海参鱼功效（海参怎么选？吃海参为你揭秘买海参的秘诀）海参的食用与功效，一看就会，

小龙虾贵是百姓的一致意见，但因为膳食高，皮肤好，每月都有许多人吃，既身心健康又养生之道。小龙虾吃起来很难，但极难栽种。尤其是市场上，上小龙虾赛店家种类繁多，质量更是良莠不齐。对于全然要学的人来说，摘小龙虾基本上就是“峭腹”。

如何选择？做为一个吃小龙虾十多年的人，我真的市售大部分的小龙虾都是干小龙虾，基本上都是直接陈列室的。顾客在买回时，很大要“双手并用”，而不是只用眼睛看，或者只听店家的如是说。

推论干小龙虾优劣有很大的方法！根据我十多年购买小龙虾的经验，我真的主要可以从花纹、色调、臭味、触感四个方面进行检测。

首先是形式。观察小龙虾的花纹是否完整，小龙虾一般细脂中间粗，花纹圆润规整，刺排列规整，尾端可明显区分。如果小龙虾皮肤有缺陷，需要问店家原因。

其次，是色调。经常吃小龙虾的人很大知道，小龙虾的色调并不像某些鱼、虾、蟹那样五彩缤纷，而是呈现出各种褐色。中有褐色，中有褐色，中有褐色。小龙虾的表层有细微的着色。如果是异常的柔润，那就是小龙虾有问题。

第三是触觉。中国人注重食物的色、香、味，因此对香味的要求也可以做为推论干小龙虾优劣的标准。小龙虾本身没有什么特别的香味，因此研磨出来的干小龙虾只会有一点海苦味，而不是王大姐买的小龙虾里面的科新耳。

第四是触感。有时候看不到的问题，用手瞧瞧就能解决。好的干小龙虾应该是全然干的，参体表层的刺比较硬，有刺的感觉。而且经过研磨后，小龙虾的总重量会变得很轻。同类型同大小的小龙虾，总重量反之亦然越好。

而后我通过观察了陈大姐买回的小龙虾后说，虽然她也买了小龙虾，但可能在研磨过程中添加了一些物质，导致小龙虾秀发小，臭味不好，因此这种小龙虾肯定是苏式的。因此我也提醒顾客，在买回小龙虾的时候，很大要娴熟运用以上三招，不要贪图。他们必须在有订货的市场上买回。

而后我把虔参堂的小龙虾如是说给陈大姐，推荐她买这个小龙虾。陈大姐收到小龙虾后，用纯洁烫了三天，煮了三个半小时，又泡了两天。我真的很无奈的看着小龙虾从比荠的还短变成了和我手指一样长。

而后看到有人的小龙虾煮到了两分多，就问客服人员了解到，虔参堂的小龙虾是此区的小龙虾，肉厚，底部有籽，要三个半小时才能煮透。从此，陈大姐成了虔参堂的死忠影迷。