章鱼烧-日本各地代表美食盘点，总有一道是你决定出发的理由！

众趣日语​zhuanlan.zhihu.com/c_1260940472132235264

说到日本美食，拉面、寿司、章鱼烧、天妇罗...有没有撩拨你想去日本的心呢？

不过今天么达日语可不说这些传统美食，而是带大家看看，日本各地最具代表的美食~

大阪VS大阪烧

在大阪的众多美食中，最能代表大阪的美食就是大阪烧了。

大阪烧是一种蔬菜煎饼，被称为是日本式披萨，它正好代表了一种多元融合的风格，在制作大阪烧的过程中，原则就是——喜欢什么加什么，根据自己的喜好搭配自己喜欢的食物。

猪肉、牛肉、虾、鱿鱼、面条等等混着酱料的香味在铁板上滋滋弥漫开，整个味觉神经都在期待，一口下去，又脆又嫩又鲜美，这就是大阪的味道。

奈良VS斧饭

说到奈良，最易让人想起的就是奈良公园里的小鹿，而奈良这座城市听起来也格外文艺温柔。斧饭——名字虽然听起来凶，但其做法却和奈良一样充满温度和惊喜。

它是用生米配着高汤，加入日本人惯常所喜和常用的海鮮、肉、蔬菜等季节食材，以一人份大小的铁锅慢慢熬制蒸。

当一碗煮好的斧饭放在你面前，你可以打一个蛋，让蛋汁沿着米饭缝隙流淌渗透，再轻轻混合蛋液与其他食料，先从中间松软的米饭开始吃起。

吃完中间部分，需要盖上饭盖，小小铁锅下有着温火，让剩下的米饭和食材再多焖一会，烤出脆香的锅巴，当锅巴成形，入口，整个齿间即是爽脆无比，还透着淡淡的米饭香气，让人意犹未尽。

名古屋VS鳗鱼饭

作为日本三大都市圈之一的名古屋，名字听上去就没那么强烈的现代感。名古屋所在的爱知县是日本排名第一的鳗鱼产地，这里鳗鱼饭的做法和吃法也有别于其他地方，称为ひつまぶし。

略带焦香的鳗鱼放在米饭上一起蒸熟，使鳗鱼的清香融入在米饭之中，再拌以葱花、海苔丝等作为调味品，美妙的味道令人大呼过瘾。

在名古屋，鳗鱼饭有三种吃法：

第一，纯吃原味；

第二，加海苔、葱花，配上芥末混合吃；

第三，在第二种吃法上加入茶水泡着吃；

京都VS和果子

在日本，大家都说，吃倒在大阪，穿倒在京都，京都对美的追求委实让人赞叹，或许去到日本的任何地方，都没太多人想到和服，唯独在京都，和服的精美艺术总是让人忍不住一探究竟。

说到最能体现京都优雅、精致、细腻的城市性格的美食，就非和果子莫属了。

京都的和果子有着各种各样的形状，极富设计感，而且随着季节的不同，制作和果子多用的原料也会不一样。

京都和果子店很多，每一家都自有设计，并且允许客人自己制作。

是不是被日本美食给撩的不行了，所以，想去日本旅行的小可爱，要快点把日语学好哦

这样去日本旅行的时候就可以随意点美食吃啦~（图片来源于北石同学）