章鱼烧-北京这几家日料你去过哪个？

首先小编今天先先来介绍下日本料理最主要调料，以糖、醋、酱油、芥末、柴鱼、昆布等。注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。接下来就到硬货了：刺身!刺身应由较清淡的吃起，通常排列如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。

讲了这么多只是让大家对日料更加了解，相信大家已经迫不及待了，小编也不绕弯子马上推荐走起来!

将太无二

黄色是古代帝王家族的颜色，在将太无二代表了客人。将太无二力求能带给前来用餐的客人最尊贵、贴心的服务和极致的美食享受。店徽图案中的鱼在中国和日本都是美好的文化象征。将太无二的鱼的标致模糊了鱼的种类，更加突出了鱼的各种吉祥寓意，给人以祝福温暖的感受，同时也体现了饭店服务业的特点。

非常有特色的日本料理。三文鱼和金枪鱼切得十分厚实，北极贝相当新鲜;大爱的CBD卷外层铺着鱼子、烤鳗，米饭中包着牛油果和炸物，层次分明，美味交融。服务员很nice，一直微笑着，应答及时。环境上蓝色港湾店更胜一筹，不仅空间感十足，日式布艺和现代风格的桌椅搭配和谐，连洗手间也别具匠心。叫人如何不享受，如何不大呼过瘾?

人均消费￥：150元/人

地址：工体北路66号瑞士公寓西侧地下一层

林之雨

无论龙虾、鲍鱼还是鹅肝、和牛在铁板上都像街边烤串儿一样轻松随意地料理着，主打自助餐，有开放式餐台，炸物、烤物、寿司、甜品等可以自由选择自己喜欢吃的，质量没问题，更新速度没毛病。生鱼片、清酒等需要点单上菜。服务员态度非常好，热情且不惹人烦。一顿饭吃下来，基本能满意而归。

人均消费￥：250元--300/人(自助)

地址：海淀区万柳中路102号万柳商街2楼

松本楼

相当豪华的日式烤肉店，环境、服务都好得没话说。出品无论选料、摆盘、口味皆属上乘。上等牛舌非常赞，厚厚的又嫩又有口感;烤活鳗完全入味，一点腥味都没有;红烧牛尾胶质丰富，软烂之极，鹅肝、蟹宝都是这个档位限量的。特别好吃的是牛尾锅，里面有好多条牛筋，非常软糯。饭后甜点还有杏仁豆腐，奶昔、冰激凌～美中不足，咖啡不是现磨的，速溶三合一的。

人均消费￥：350元/人

地址：海淀区复兴路51号凯德晶品购物中心5楼

美醉堂

美醉堂开在通盈中心内，这是一个挑战，因为这里紧靠着太古里和高级酒店，客人的构成决定了很纯粹的日料也许不会吃香。美醉堂今后会逐渐丰富料理种类适应三里屯地区的环境，目前他们以提供烧鸟为主。葱烧鸡肉、鸡肝、鸡心各点了几品，鸡心烤的非常嫩，鸡肝在烧鸟中是难度高的一款，日本一般会带着点半生的芯，当晚的表现略逊，但已经是北京的最高水准。

人均消费￥：240元/人

地址：三里屯南路通盈中心三层3-5号(三里屯Soho)

松子