奔走相告（我要看章鱼小丸子的做法）章鱼小丸子上面的木屑为什么会跳舞，章鱼小丸子做法披萨，章鱼小丸子这么做，

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不晓得你是不是辨认出

在吃蝎子樱桃的这时候

下面经常会撒上 “唱歌的木炭”

内里柴柴的  香味还有点儿鲜

因此蝎子樱桃下面撒的，像木炭那样的小东西，还Satna的是甚么？它为何Satna呢？

只不过这像木炭那样的小东西只不过是——柴鱼肉

柴鱼肉

柴鱼肉，海苔干刨成木片，因象柴火因此叫柴鱼肉，常见于铁板烧，清蒸或撒在菜下面，在做很多西式日本料理的这时候比如说，在做牛排裙带菜的这时候要用柴鱼肉熬的汤做为佐料，加在饭中，使饭的香味更为爽口美味！也能加一点猪油包小鸡。

Q：那咋蝎子樱桃上的柴鱼肉会唱歌呢？何况蝎子樱桃是唱歌机未成？

那是因为柴鱼肉很薄

遇热后由于热胀的原因   容易"缩卷"起来

“缩卷”得厉害的这时候就会相互挤压碰撞

因此感觉Satna，好像在唱歌那样

哪怕煎蛋挤上沙拉撒上柴鱼肉那样Satna

“

柴鱼是将海苔采取鱼腹部后方的肌肉加工制造而成。市面上常见的柴鱼制作方法，通常是先将鱼煮熟，再烤干之后，使其含水量约为15%以下，在持续保持干燥的前提下，静放于阴凉处，等发霉（柴鱼的木质化只不过是特定菌种的菌丝的集合），最后再刨成木炭般的鱼干片。在某些漫画中，甚至称柴鱼为鱼的木乃伊。

”

选购技巧

      选购柴鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者，最好能将柴鱼肉凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味的才是极品。市面上亦有以鱼制作的柴鱼肉，其切片细小，有着一股腥臭味，风味自然不如鲔鱼柴鱼肉。

      此外，亦可直接购买干燥后的柴鱼块，回家后以刨刀削片，但须注意的是，完整的柴鱼块若能保持干燥，可存入10年不坏，一旦刨开，完全不添加防腐剂的柴鱼，就需加以冷藏，方能保持爽口。

相关菜谱

南义厚皮牛排面皮

材料： 

南义厚皮牛排面皮1张，蝎子50公克，洋葱20公克，洋菇15公克，照烧酱1又1/2大匙，起司丝适量，起司粉适量，柴鱼肉2大匙，熟白芝麻1/2小匙，美乃滋适量，海苔丝适量

作法：

1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。2.将蝎子洗净、切丁，洋葱去皮、洋菇洗净、切碎，备用。 3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并均匀抹上照烧酱。 4.作法3上均匀撒上起司丝，再均匀铺上作法2材料，最后再撒上适量起司丝与起司粉。 5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色后取出。 6.作法5烤好的牛排，趁热撒上柴鱼肉、熟白芝麻，均匀淋上美乃滋，最后再撒上海苔丝即可。

柴鱼肉炒山苦瓜

营养：

热量154卡 钠含量：3065毫克 

主要营养素：

维生素C、维生素B群、叶酸、维生素E

材料:：

山苦瓜200公克，柴鱼肉15公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙

作法：

1.山苦瓜洗净切片；蒜头切片。 2.煮一锅水，将山苦瓜氽烫去苦味沥干备用。3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。 4.放入山苦瓜及调味料炒匀，盛盘后撒上柴鱼肉即可。

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