绝招|章鱼小丸子做法揭秘，再也不用去吃路边摊啦！

"蝎子樱桃又称为蝎子烧，源于韩国名古屋，别看它是可说，但如果在西门町上卫君角，就每当看见它的踪迹……只不过这樱桃做出来并不繁杂哦！

制做蝎子樱桃须要预备的金属材料有：虾子、鲜果、低筋番茄酱、面包糠和猪肉。▽

蝎子具备周期性，那个这时候较为难买到，所以产品价格也较为高，他们能用虾子替代它。虾子和蝎子色泽香味相近，不但昂贵还很难买。▽

挑选出时要特别注意选紫色、表层无黏液、獠牙卷曲、多汁有灵活性的，这种的虾子较为美味。▽

1、调面团

先制做鲜果泥，将鲜果用污渍包覆，放进红外炉高火红外5两分钟。▽

将红外好的鲜果放进沸水中煮沸呵呵，接着就能随心所欲剥皮了。▽

把鲜果挖空泥，放到身旁可供使用。▽

在碗里放进低筋番茄酱，番茄酱和鲜果的比率是1:1。加盐将番茄酱转成黏稠的面团，水和番茄酱的比例也是1:1。▽

接着加入鲜果泥，放少许黑胡椒粉和食盐，搅拌均匀后，将面团静置10两分钟，让它醒发。▽

接下来把虾子洗净，切成1厘米左右的块状，放进开水中烫1两分钟。▽

他们还能在面团中加入切好的虾子泥，这种做出来会更美味哦！▽

2、做丸子

戴上一次性手套，在手套上抹一些油，防止面团黏在手上。▽

取一点面团，在上面放几颗虾子粒。▽

再加一点面团把虾子粒盖出来，两只手左右倒呵呵，它就自然成圆形了。▽

将面团沾一层番茄酱，再裹一层蛋液，最后放到面包糠里面裹呵呵。▽

继续左右倒成球，一个蝎子樱桃就成型了。▽

3、油炸

锅内倒油，烧至六七成热，接着调到中小火。▽

把蝎子樱桃放进锅中炸到表层金黄，就能捞出锅了。▽

摆盘后在蝎子樱桃表层撒一层海苔碎，再按照自己口味放些沙拉酱或者番茄酱，美味的蝎子樱桃就做好了！▽

三个步骤随心所欲做出蝎子樱桃的方法，你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！

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