鱿鱼做法-美食推荐：风吹排骨，辣炒鱿鱼卷，口味魔芋豆腐，萝卜羊肉煲

风吹排骨

材料：排骨，姜，葱，八角，盐，糖，酱油，花椒，料酒，味精，青椒，植物油，干辣椒。

做法：1.锅里放合适的植物油，放姜，葱，花椒，干辣椒，小火炒香，然后把排骨加入锅中翻炒。

2.炒至肉变色发白后，加入酱油、料酒、白糖炒匀，然后加入刚好没过排骨的开水。

3.大火烧开，改小火焖20分钟左右，排骨已经焖烂后，加入适当的盐，鸡精拌匀开大火收汁出锅。

辣炒鱿鱼卷

材料：鲜鱿鱼一大只、盐 油 辣椒酱 生抽 料酒 糖适量、葱 姜适量

做法:1. 鱿鱼洗干净,去头和去除表面薄膜,打花刀做鱿鱼卷

2. 然后切小

3. 锅中注入适量清水，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，然后捞出沥干水

4. 炒锅内倒入油，烧热后，调入韩式辣椒酱和水，翻炒均匀

5. 放入盐，白糖，生抽，鸡粉，翻炒均匀

6. 然后再放入焯好的鱿鱼，大火煸炒

7. 看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了

萝卜羊肉煲

食材：羊肉 600g、胡萝卜 2个，姜 5g、小米椒 2个、大葱 1/2根、八角 3颗

做法：

1羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出

2将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块

3 锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香

4放入羊肉块，大火翻炒

5炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味

6兑入温水，与羊肉持平即可

7转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖煮40分钟

8接着放入胡萝卜，继续焖煮到萝卜软熟后调入盐即可

口味魔芋豆腐

食材：魔芋豆腐；干红辣椒；花椒；八角；桂皮；姜；蒜；生抽；酱油；豆瓣酱；芹菜1cm长的细芹菜段一根。入锅是西芹，切2片1mm厚的薄片就可以。；花椒粉；胡椒粉；葱

做法：

1、魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段

2、锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了

3、姜蒜下锅爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，加一点点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀，加水至完全漫过魔芋豆腐。大火烧开然后转小慢慢煮

4、汤汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度

5、加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味，撒上葱花儿完成