海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2022-05-25 00:31
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作者:147小编
美食配酒,越喝越有!!!
我必须写一篇接地气的配酒文,让各位爱喝酒的更爱喝了,不爱喝酒的,看了我的文,立马想尝试!
本文会根据吃不同食物来推荐搭配的美酒!
1 搭配 烤串儿 的酒
一到夏天我就馋烤串儿,馋得嗷嗷滴,啊~~我的最爱!!!
烤串儿中,肉食为主,香香辣辣,油滋滋,来一口酒,简直是标配!但你是不是以为啤酒就是所谓的标配!l
NO。NO。NO。来吧,来解锁这款半干红起泡酒吧!
Primora Lambrusco Rosso
参考价:25元
风味特点:草莓,覆盆子等新鲜红果香气
这款Lambrusco中细微的单宁可以软化蛋白质,让牛羊肉更加鲜嫩!
冷藏一下带出去,当大家都在喝啤酒的时候你缓缓从包里掏出来这个,哼,是时候展示我卓越的品味了!值得注意的是:暴(Zhuang)露(Bi)容易被打。哈哈哈
2 搭配 小龙虾 的酒
麻辣小龙虾,又辣又咸,吃完五斤再来十斤!!!因为小龙虾重口味,所以推荐选一款清爽活泼的白起泡酒。
Sette Cascine Prosecco
参考价:150元
风味特点:成熟的柠檬,油桃和一些小白花的香气
这款Prosecco就是很棒的选择。它带有甜瓜、蜜桃和金银花的香气,喝起来能够感受到一丝淡淡的甘甜。
清甜冰爽的Prosecco,能够完美化解吃小龙虾的油腻和热辣,真的,你们试一试就知道了!
3 搭配火锅的酒
身为一个在重庆长大的江西人,重庆火锅真的对我有谜之吸引!特别是麻辣口味的火锅。因为火锅爆辣暴爽,所以推荐一款简单易饮的微甜起泡酒,比如一支桃红Lambrusco。
Primora Lambrusco Rosé
参考价:25元
风味特点:草莓,覆盆子和圣女果的新鲜红果香气
这类酒带着充沛的果香和沁人心脾的甜度,可以柔和口腔中刺激的麻辣感、热辣感,冰冰爽爽的酒体舒缓地流过你的口腔喉咙,抚慰着你的舌头,密集的气泡又带来一种类似碳酸饮料的劲爽。打的嗝都在叫嚣:爽!!!
5 搭配海鲜的酒
因为啤酒加海鲜容易引起痛风,所以不妨试试葡萄酒!
Freixenet Cordon Negro Brut Cava
参考价:120元
风味特点:柠檬,橘皮,梨的清香伴着生面团儿的香气
这款黑标Cava与夏天的海鲜真的不要太配!它酒体轻盈、酸度鲜明,含有柠檬、西柚香,不会喧宾夺主地掩盖海自身的鲜美味道!
我这边因为地区原因,海鲜较少,所以我常吃的是一些海鲜小吃,比如蚵仔煎,蒜蓉扇贝、芝士焗生蚝,配这款酒,妥妥的。
写到这里真的是突然写饿了,想吃啊!
干脆把我爱吃的都轮番搭配个够。总遇到志同道合的吃货,那让我也遇到些志同道合的酒友吧。
6 搭配 烤冷面、肉夹馍 的酒
我去东北旅游的时候,爱上了那边的肉夹馍和烤冷面,真的,为什么南方没有这个啊?简直不公平!
因为肉夹馍和烤冷面是肉类和面食一起的,有点咸,加上肉,有点油腻,所以推荐这款酸甜、含单宁的甜起泡来搭配。
Fonte Moscato
参考价:89元
风味特点:馥郁的蜜桃,荔枝和花香气
它含有充盈的气泡,喝下去可以重启你的味蕾,让油腻感消失;酒中的单宁与蛋白质相得益彰,肉变鲜嫩了,酒变爽滑了。
6 搭配 凉皮凉面 的酒
夏天燥热,不想吃饭,就爱来点凉皮凉面之类的。一般我吃重口味的食物,我都会选择搭配果酒,所以不出意外我推荐的这款Prosecco,它果香四溢,刚好可以将凉面凉皮浓稠的汁水给中和掉。
Torresella Prosecco
参考价:140元
风味特点:柠檬,梨,蜜瓜加上淡淡花香气
这款绝干高泡葡萄酒,气泡丰富,口感清爽,果香味浓郁,吃完凉皮凉面来一杯,真的是个舒爽清凉的夏季呀!
7 搭配 油炸小食 的酒
油炸小吃真的吃起来贼香,我知道健康饮食是要少油少盐,但真的是油炸小吃先动手的!我就瞅了它几眼,它竟然想跑我嘴里,打算噎死我!!!
所以为了阻止它的猖狂,中和掉它的油腻,减少它的肉香攻击指数,最合适出战的还是起泡酒了
法国勃艮第 迪费路易白中白起泡葡萄酒
参考价:120元
风味特点:苹果,梨加上浅浅花香气
这款浅金色的天然型高泡葡萄酒,它有酒体轻盈、酒精度低、气泡丰富,还有凛冽的酸度,可以迅速从油腻中把你解救过来。
最后:起泡酒最好低温保存。口感更佳!
这些起泡酒都很实惠,适合自己喝或者跟朋友喝。小吃搭配这种价位的酒,个人觉得比啤酒更有仪式感。
下期准备写一篇中高档酒。
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