海参营养-海参这么吃，既入味又有营养

海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪的食物。现在已经被大家视为养生的佳品了。海参的滋补效果虽然很明显，但是海参本身没什么味道，这让很多吃海参滋补的人很头疼。那么既想品尝海参的美味又想得到良好的滋补效果，到底怎么吃海参才能既入味又能达到滋补的效果呢？下面就教大家一个吃海参快速入味的小妙招！

凉拌海参制作方法

1. 泡发好的海参一只

2. 海参切片，放入冰箱中备用

3. 鲜红椒切丝，能吃辣的可以用小米辣

4. 香菜切段，大蒜切末

5. 将海参取出，放入配料，加酱油、香油、鸡精、糖、辣椒油，拌匀即可。

温馨提示：

其实海参的吃法有很多，但是要提醒大家不要一味地追求海参的口感，而忽视了其本身的营养价值。吃海参的时候一定要选择最有营养的一种，这样才能保证滋补的效果。

海参作为四季皆宜的温补食品，长期进补海参，可以有效提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此受到了养生界的追捧。中医理论认为，海参甘温健脾，咸温滋肾，脾肾受益，可以较好地调节脾阴失衡、胃强脾弱。因此夏季健脾养胃的海参应该为最佳的选择。

海参为何会有如此强大的滋补作用呢？

在《药性考》中记载：海参降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。现代科学研究证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中胶原蛋白含量极高。海参含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂甙、多肽等多种成分，还含有钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。

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