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时间:2022-06-26 18:00
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作者:147小编
番茄作为日常常见的蔬菜之一,它含有各种营养成分,比方糖分、蛋白质、番茄素碳水化合物,对人体的安康有很大的协助。番茄营养价值极高。它含有丰富的维生素、矿物质等。
吃番茄有什么好处?
1、预防癌变
番茄中含有丰厚的抗氧化物质和维生素,具有抵御细胞癌变的作用,也可以促进肠胃肃清渣滓、促进胃部消化食物,具有促进排便、排毒的作用。
2、肃清胆固醇
胆固醇太多很影响人的安康,会惹起多种心血管疾病。番茄中的番茄素、柠檬酸、苹果酸,具有降低胆固醇、肃清多余胆固醇的作用,从而到达预防三高、维护血管、预防血栓、预防血管硬化的作用。
3、促进消化
番茄酸酸甜甜的,具有开胃促消化的作用。其实,番茄中的碳水化合物、钙、磷等成分都具有促进消化的作用。
4、补充营养
番茄的营养价值不只仅以上几种,还有糖分、蛋白质、矿物质等等,具有促进人体生长发育、保证饮食安康的作用。这些营养物质都是很容易被人体吸收的。比方说维生素C,特别合适儿童。
5、美容护肤
番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性,除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外,番茄红素也是抗氧化成分之一,因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基,从而起到抗衰老的作用。
番茄到底好在哪里呢?
生吃番茄可以获得的营养益处:
1、富含钾、维生素C、膳食纤维,对美白、抗衰老和保持身材都非常有效。
2、热量低,还不到苹果的一半,基本随便吃也不容易胖。
熟吃番茄可以获得的营养益处:
1、煮熟或者加油炒熟,可以让抗氧化作用极强的蕃茄红素得以释放,狙击让细胞衰老的自由基,也可以预防疾病的发生。
2、酸甜的汤汁十分开胃,可以帮助孩子增进食欲。
怎样吃番茄有营养
1、无油番茄茄子煲
食材准备:茄子2条、番茄3个、辣椒酱 、酱油 、鸡精、糖 步骤: 将茄子切丁 、番茄切块备用;开火放入茄丁翻炒(每次干的时候就加少量水)加入半勺辣酱一点盐翻炒至软,再加入西红柿继续翻炒,直至西红柿变软;最后加入辣酱、酱油、鸡精、糖,翻炒均匀加入小半碗水焖煮下。直至番茄成泥 汤汁浓稠即可出锅。
2、番茄冻汤
做法:切5个中等个头的番茄,放在搅拌机里,添上半条已去籽的黄瓜,半杯绿胡椒粉,1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟,然后放在冰箱里,冷藏15分钟。
3、腌制番茄做法
首先把橄榄油放在锅里加热,然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖,倒到锅里面,加热3分钟使糖完全融化,然后再放凉一会。把刚刚做好的酱料装在一个罐子里,然后放进去三个已经切块的番茄,然后放进冰箱里冷冻4个小时。
番茄这样吃最容易伤身
1、生吃
很多人会把番茄当成水果生吃来补充维生素C,但是番茄中含有大量的可溶性收敛剂,会和胃酸发生反应,形成不溶解的物质,引起腹胀、疼痛等不适感,尤其是脾胃虚弱、月经期间的朋友最好不要生吃番茄。
2、空腹吃
空腹吃和生吃的危害是一样的,空腹的时候,胃部会分泌大量胃酸,这时候空腹吃番茄的话会,番茄中的可溶性收敛剂和胃酸反应,形成凝固,影响消化,使胃部出现胀痛、腹痛等情况。
3、吃青色番茄
青色的番茄就是未成熟的番茄,这种番茄中含有龙葵碱,是一种有毒物质,食用青色的番茄会友苦涩的感觉,吃多了会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象,严重的还会有生命危险。
4、长时间高温加热
番茄中的番茄红素遇到光、热和氧气容易被分解,使番茄失去原有的营养价值,所有吃番茄的时候尽量避免长时间的高温加热,尽量减少番茄的营养流失。
5、不能和黄瓜一起吃
番茄是含有丰富维生素C的一种蔬菜,经常吃对身体补充维生素C有好处,但是黄瓜中烟油一种维生素C分解酶,两种一起吃的话,会破坏番茄中的维生素C,不利于身体对维生素C的补充。
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