海参价格-大连海参被热死盘点海参的营养价值

原标题： 大连海参被热死 盘点海参的营养价值

大连养殖海参的人很多，而且是采取池养，但是，因为今年夏天的天气特别炎热，这些池养的海参受不了这种酷热，结果大批的海参被活活热死，这些海参的死亡给养殖海参的人带来了巨大的经济损失，据不完全统计，这个夏天的热浪导致海参死亡带来的经济损失超过68亿。

海参是海洋中的一种小动物，因为它的肉质肥美而且营养价值高，成为人们餐桌上的美食。以前野生的海参很少，能吃到海参的人也不多，随着海参养殖技术的推广，现在的海参更多的是养殖海参，价格比野生海参低很多，因此，即使是寻常老百姓也可以吃到美味的海参，但是，今年的天气对于海参来讲就是一场天灾，人们无法挽救那么多海参。今天我们主要来探讨一下，为什么海参会成为大家喜爱的美食，海参的营养价值怎样及对人体健康有哪些作用？

营养价值：

1、海参中含有丰富的牛磺酸。这是一般植物性的食物没有的，很珍贵。

2、海参富含赖氨酸。这是氨基酸的一种，但是这种氨基酸在一些植物的食物中不存在，而海参里面有。

3、海参含有独特的海参素，这种物质对抑制真菌有很好的作用。

4、含有DHA。这种物质被称为脑黄金，海参里含有这种物质，对大脑的健康有帮助。

5、 海参还含有一种毒素叫做海参毒素，这种毒素是一种抗毒剂，其他的食物中没有。

6、 海参含有大量优质的蛋白质，55%都是蛋白质，可以算得上蛋白质及其丰富的海鲜。

7、 含有多种微量元素，营养价值很高。

对健康的作用：

1、有效的抗癌、防癌。因为海参毒素的作用，具有抗毒的作用，因此，海参经常用在癌症病人的术后营养，而平时如果多吃一些海参，对于预防癌症有一定的功效。

2、抗疲劳、缓解亚健康。海参中的牛磺酸和尼克酸都有明显的抗疲劳的作用，吃海参可以缓解疲劳状态。

3、延年益寿。海参含有大量的蛋白质，但是脂肪含量很低，这些对人的血管健康及脏腑的健康都有帮助，经常吃海参可以延长寿命。

4、增强智力、保护大脑。海参中含有DHA，对增强智力保护大脑有功效，孩子吃了更聪明，成人吃了可以消除大脑疲劳、增强记忆力。（实习编译：李堃 审校：廖露）