野生海参-营养食品介绍：海参的功效与作用及食用方法

海参这种食材大家应该都不陌生了，它不仅含有丰富的营养，价格也是不便宜的，不过科学家根据海参的营养成分也进行了研究，发现一天吃一只海参才是最均衡的，那么到底这海参的功效与作用吃法大全是什么？海参的功效与作用及禁忌有哪些？海参的功效与作用及食用方法有哪些呢？还有海参的功效与作用及营养价值是什么？针对这些问题，接下来就一起来具体的看看文章的介绍吧。

海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

关于海参的吃法大全，其实海参最有营养的吃法就是清淡食用，下面介绍几种食用方法：

1、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

2、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

3、凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

海参虽是营养滋补品，但是也需要注意一些禁忌。小孩吃了海参会早熟，如长胡子等，孕妇吃多了海参会婴儿过大，难以生产，更甚者会流产。普通人如果一次性食用过多的话，会有很强的副作用。吃多了对肠胃也不好，因为海参属于胶原蛋白，不好消化。还会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况。

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