海参滋补功效（国家高级营养师：海参的滋补效果究竟有多少？）海参滋补功效和作用是什么，不要告诉别人，

极地中重要的无哺乳动物小龙虾，在在世界上有1000万种，在我省水域有100多种不同，当中，可供饮用的小龙虾共计20万种。我省盛产的小龙虾以黄、渤海区的牛栓藤，药用价值最高，属珍奇的上等小龙虾，被称为“参中之冠”。

国家高阶公共中医师兰契总介绍说：小龙虾体内所含蛋白质、脂肪（脂质为主）、维生素以及多种不同矿物质、还有颗粒状、小龙虾肉桂等多种不同生物特异性成份，被人们视为“佐膳上品”。明代以后，小龙虾收入本草纲目，列为养胃药。

作为传统的养胃药，小龙虾中所含多种不同生物特异性物质。经实验科学研究证实，当中的特异性成份具备降血压、靶向、增加抵抗力、抗真菌及减缓凋亡等促进作用。为此，中医师兰契总详细地总结了小龙虾的疗效如下。

降血压

从牛栓藤鞘中提取得到牛栓藤糖类的主要水溶性—牛栓藤酸性粘糖类，药理学科学研究说明，对骨髓的弯果促进作用并不引发骨髓的再生和代谢，也不发生形态上的变化，这种弯果促进作用使骨髓不能发挥应有的生理特异性和机能，进而达至降血压和抗炎的目的。

进一步增强抵抗力

小龙虾糖类能提升本机的细胞免疫机能，可改善饮用抗癌药物引发的本机免疫机能低下的状况，进一步增强防虫抗性能力。

靶向

科学研究说明，小龙虾所含大量的小龙虾肉桂和硒元素。小龙虾肉桂，能减缓肿瘤的核苷核紫菊的合成。硒，既可以减缓肿瘤的繁殖，同时还可以减缓肿瘤所需要的微血管的繁殖。

止痛剂解痉

小龙虾能阻塞脊髓蛋白或钠离子，进而影响与蛋白有关的一系列细胞调控活动，阻塞脊髓传导起著镇定解痉促进作用。

降血脂

小龙虾中的水溶性可有效降低体育运动后血葡萄糖水平，提升血葡萄糖恢复速度，延长体育运动时间，进而达至降血脂的促进作用。

减缓凋亡

氧自由基的增多是导致本机凋亡的主要原因，而超氧物藻酸（SOD）通过清除氧自由基起著减缓凋亡的促进作用。药理学科学研究说明，小龙虾糖类肉桂能显著提升细胞骨架红血球SOD的特异性，因此具备减缓凋亡促进作用。

抗真菌，抗性菌

小龙虾中所含很多抗真菌特异性成份，有报道称，小龙虾肉桂抗真菌的简便达88.5%，这是人类历史上从亚门找到的第二种抗真菌肉桂。

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