海参花功效（春天海参里有一样东西，吃海参的时候不要忘了）海参花和海参功效有什么不同，干货满满，

随著环境温度的增高，春参也已经开始批量挂牌上市了。现阶段，漳州小龙虾基本上捕鱼、研磨完，正式宣布步入消费市场，而青岛小龙虾也大力推进了捕鱼挂牌上市的民主化。

通常我们吃的小龙虾，都是新鲜小龙虾研磨而成的干小龙虾——新鲜小龙虾捞起登岸后，经过剖洗、熏制、清扫等研磨过程后，就成为消费市场上最常见的各类干小龙虾了。干小龙虾主要的饮用部份是小龙虾的鞘，而小龙虾的胃部在研磨之初就已经被去除掉了。

但是，很多人都不知道，小龙虾还有其它的部位，同样也能饮用，而且膳食价值也不低。而这个当中最重要的部份，就是小龙虾花。

什么是小龙虾花

小龙虾花也就是小龙虾的肠和卵等，是小龙虾的胃部，主要是雌小龙虾生殖腺的统称，又被称作小龙虾籽。通常而言只有4-5年的成熟雌小龙虾在秋季的繁殖期中才会有，而雄小龙虾或是其它季节的小龙虾都是没有的。

小龙虾凸轴小龙虾身上非常有膳食的部份，那时之前日本人就学会了把小龙虾花煮食、异药，然后再煨汤，或是把新鲜的小龙虾花裂解制成参花酱等各种作法。在我国的辽宁及山东一带，也有“一花二肠三斜置”等关于小龙虾花的说法，认为小龙虾花更有膳食。

小龙虾花的膳食

小龙虾花通常呈现橙红色，据说每1000公斤活海在研磨过程中只能获取一公斤左右的小龙虾花，因此小龙虾花也被人称作“参中黄金”。

从膳食的角度上来讲，小龙虾花的膳食成分和小龙虾既存相差不大，但有些物质的含量比参体含量要高不少。当中，小龙虾花含有的碱性川芎嗪对消化系统有特殊疗效，而小龙虾肉桂，及人类所必须的钙、铁、硒等成分也能为消化系统提供多种膳食。

小龙虾花的作法

小龙虾花菜色和小龙虾相差不大，能用以清蒸、番薯、蒸，也能用以做菜。小龙虾花的香味和小龙虾相差不大，通常而言没有处置经验的牛栓能用小龙虾花补品，加入蚯蚓、海产等能让香味更加爽口。蒸、加黄瓜丝蒸等也是不错的选择。

小龙虾花的留存方式不同于小龙虾，因为小龙虾通常都是研磨成干制品后阻隔空气留存即可，但小龙虾凸轴在捕鱼小龙虾后就立刻剖取的，将小龙虾花清理干净后冷藏处置进行销售，所以一旦买了小龙虾花，一次米饭的话，仍然要将其冷藏留存。