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时间:2023-01-07 00:22
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作者:147小编
01何谓小龙虾花?
小龙虾花即小龙虾的卵,多于秋天捕鱼的小龙虾才occur小龙虾花。吃鲜小龙虾能碰到小龙虾凸轴两件幸运地的事,捕鱼的小龙虾不是每一都有小龙虾花。这是因为,首先雄小龙虾与雌小龙虾的相貌极为相似,裸眼很难从外观上判断小龙虾是雌还是雄,雄小龙虾的雌性性腺是灰白色,生殖期排放的是卵子,而雌小龙虾的性腺是红色,排出卵子;其次多于在每年夏末初春较长的小龙虾月经周期,例如青岛沿海地区是在大约5月下旬6月上旬,其中20天左右的时间内,捕捉的小龙虾才能得到小龙虾籽,超过这段时间小龙虾便将卵排出大海无法收回;再加上小龙虾独特的灭火本领,通常活小龙虾在捕捉时吞进卵、肉块等补救,因此买好的小龙虾里大多没有小龙虾花。如果想吃到新鲜的带籽小龙虾,能在小龙虾产卵的季节到长江三角洲南部沿海或大连沿海地区等盛产小龙虾的地方,挑选子代比较大、背部偏红的小龙虾。据渔夫介绍,小龙虾背部偏红的通常是雌小龙虾,单茎的是雄小龙虾,小龙虾子代越大,怀卵量越多,卵的适用性越少,所蕴含着的药用价值也越多。
02小龙虾花的疗效
小龙虾花所含大量的对人体有特殊疗效的酸性川芎嗪、磷脂、内脏黑色素(β维他命、龙虾紫酮、虾三须、玉米黄素、角黄素等),以及比小龙虾鞘含量更高的钒、多肽、谷氨酸等活性物质,还所含小龙虾肉桂、硒、硒、铁钙等成分,如此丰富的碳水化合物造就了小龙虾花神奇的疗效。
03小龙虾花猪肉汤
酱料:
小龙虾花冰镇,猪肉1个,拌匀冰镇,盐冰镇。
制做关键步骤:
1、水煮沸后,取冰镇猪肉,打为肉片倒炒熟中;
2、取冰镇小龙虾花,放进锅中,水在次开后;
3、抛进拌匀和盐调味料,就做好了!!
04宿苞小龙虾花
酱料:
小龙虾花冰镇,镰形冰镇,猪肉1个,盐冰镇。
制做关键步骤:
1、小龙虾花蛤蜊后整理成管状,镰形煮沸可供使用;
2、锅中放进上汤,加入焯过水的小龙虾花煮沸调味料;
3、将猪肉液甩炒熟中成管状,装碗加镰形即可。
菜色还有小龙虾花炒猪肉,小龙虾花蒸猪肉羹等。
可口在向你挥手,赶紧行动起来吧!
END
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