花胶做法-走进“宝岛又一村”慧聚夜市两岸媒体人品尝台湾小吃

中新社昆山6月11日电 (周晓航)是老乡我多给你一块！来自台湾高雄的李正郡将7块炸至金黄的豆腐从油锅中捞出，加入腌萝卜干以及由平包菜和胡萝卜制作成的泡菜，一份台湾泡菜臭豆腐就递到了台生王鸿晔的面前。参与遇见美好江苏·寻星紫金之巅活动的两岸媒体人10日来到江苏昆山慧聚广场，体验宝岛又一村慧聚夜市，品尝台湾小吃。

昆山慧聚广场由昆山市委、市政府于2008年启动建设，总占地面积约150亩，包括慧聚牌坊、慧聚文化广场、天王殿、圆通宝殿、慧聚天后宫等建筑，2018年被国台办批准为海峡两岸交流基地。宝岛又一村慧聚夜市于今年4月启动。

曾华铮和王雅楠是一对在夜市开珍珠奶茶店的两岸夫妻。生于山东的王雅楠告诉中新社记者，往年慧聚广场举办中秋灯会时她与丈夫会来此支摊，他们在夜市启动之初就开始卖奶茶。上海、无锡等地的台胞在网络上看到慧聚夜市的信息，会特意赶过来。

我教她做台湾奶茶。台湾人曾华铮1998年来到大陆，他小时曾在自家餐厅帮忙，目前另有主业，但每晚都会到夜市的奶茶店上班，他通过大锅煮制作珍珠，我就坚持用我们自己的方式，要把特色展现出来。

昆山本地人廖女士在附近工作，和同事们在晚7点半左右来到夜市，点了一份蚵仔煎。她告诉记者，她最喜欢吃夜市南边的台湾烤肠，比较有特色。

数位游客在梁婆婆台湾泡菜臭豆腐摊位前驻足，有位台胞与李正郡合影，他说我做的臭豆腐好吃。65岁的李正郡告诉中新社记者，他跟着老板做了十几年泡菜臭豆腐，去年来到昆山自己当店长。

得到一份加量不加价臭豆腐的王鸿晔目前就读于南京师范大学，我喜欢吃臭豆腐，它的口感跟普通的豆腐不太一样。

来自北京的张文芳也买了一份泡菜臭豆腐，她告诉中新社记者，自己是第一次吃，炸的很新鲜，外皮酥脆，跟泡菜融合得比较好。她觉得夜市的硬件环境很好，地面干净、空间大。她还想在这儿尝尝一直都很喜欢的章鱼小丸子。

当日，由昆山经济技术开发区管理委员会主办的2021昆山慧聚杯台湾夜市美食大赛第一场在慧聚广场进行，比赛内容为台式烧肉粽。

曾华铮参加了这场比赛，虾、香菇、花生米、五花肉……他向中新社记者细数粽子馅料，这是他第二次包肉粽，志在参与。

曾华铮向中新社记者表示，退休后很想开餐厅，自己家就是开餐厅的，以前很排斥做吃的。后来觉得退休之后做回老本行更驾轻就熟。

之后会有蚵仔煎的比赛，我旁边摊位是专业做的，我们业余的也可以参加，和他PK一下。曾华铮说。

遇见美好江苏·寻星紫金之巅两岸媒体人联合采访活动由中国科学院国家天文台、华夏经纬网和江苏省台办共同主办。活动于6月4日至11日在江苏举办。(完)

来源：中国新闻网