花胶做法-百年日式小吃——章鱼小丸子

原标题：百年日式小吃——章鱼小丸子

传承百年的技艺，创造出如今令众消费者欲罢不能的美味小吃

在半圆形的模具里倒入用小麦粉调的面糊与章鱼块，然后煎成圆形，就成章鱼小丸子了。直径约35公分，一口一个，边走边吃很方便，是祭庆场合少不了的小吃。

现出锅的章鱼小丸子，表面焦黄香脆，一口咬上去，里面很软和，像是融在口中，丸子里的章鱼块微有弹性。煎好后一般要浇上客人喜欢的酱料，鲜香味美，再撒上鲜味十足的木鱼花、海苔就更加美味了。此外，也可以在面糊里加入各种蔬菜，各种食材，或是用奶酪、鳕鱼子来取代章鱼，或是加入火腿肠、年糕等不同的食材，这样就能煎出各种各样口味的章鱼小丸子，这也是人们爱吃章鱼小丸子的理由之一。

章鱼小丸子真的是一个非常值得推荐的美味小吃

其实，在自己家里也能轻松烹制章鱼小丸子，这亦是章鱼丸子吸引人的地方。据说在章鱼小丸子的发源地大阪，每家都有一台章鱼丸子煎烧器，且各家都有自己的口味。同时，在超市里也有卖冷冻的章鱼小丸子，有些人把它作为盒饭的菜肴。

近年来，还出现了章鱼小丸子的品牌连锁店。章鱼小丸子已不只是祭庆活动时的小吃，它也成为人们的日常逛街购买的小食。

烹制方法

在小麦粉里加入水、章鱼粉、鸡蛋，调成面糊，倒入加热的模具里;

放入切成小块的Q弹Q弹的章鱼;

用竹签将其翻转数次，最后煎成圆形;

装入盘子，浇上调料汁，可以根据自己的喜好加入木鱼花、海苔、肉松等。

吃上几份馅料足足的章鱼小丸子(章鱼烧)，真是生活中一件美好的事情。

想要品尝各种口味的章鱼小丸子的朋友，可以来鸣门鲷烧本铺哦

店铺名称：鸣门鲷烧本铺

店铺地址：山东省淄博市万达商场四楼

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