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时间:2022-04-17 00:04
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作者:147小编
外面卖的章鱼小丸子难免都是面团的口感,所以我不是很喜欢吃。但自己做就真的可以实现食材丰富,每一颗都感觉像是吃一个个章鱼炸弹,超满足!
By 小娜丸子
1、将面糊所有材料放在一起,搅拌均匀。
2、面糊搅拌均匀后,过筛一次,然后放入冰箱盖上保鲜膜静置。
3、在这个过程中,可以准备配料。配料完全可以根据自己的喜好和口味加,我这次准备了花枝丸丁,香肠丁和卷心菜丝,当然还有最重要的章鱼丁。
4、丸子锅预热后,刷油,倒入一半的的面糊,然后放上喜爱的配料。待成型后就可以用小叉子将其翻一点身,然后倒入更多的面糊,放上卷心菜丝,慢慢整形成一个小圆球,刷油静静等待他变成金黄金黄的小球即可。
5、装盘,撒上酱汁,海苔粉和木鱼花,趁热开吃!
1. 这点面糊食材大概可以做30个左右的小丸子,大家可以根据自己的需求等比例换算。 2. 小丸子整形是确保的饱满的关键,一开始不要放太多面糊,后面慢慢加耐心的翻滚和等待是关键哦。 3. 面糊中的酱油我用的是日式的鲣鱼酱油,如果没有可以用生抽替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!
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