花胶做法-夜市超火的章鱼小丸子，在家也能做，一口一个，吃上就停不下来

夜市超火的章鱼小丸子，在家也能做，一口一个，吃上就停不下来

春天已经来了，夏天还会远吗？经历了一个寒冬，肚子和胃早就对夜市中的美食十分想念了，其中就有一种是我本人极其喜爱的美味，它就是章鱼小丸子，别看它的体积小小的，但不光吃起来外酥里嫩，就连看起来也十分有食欲，朴实无华的外表下居然包裹着满满登登的馅料，再加上自己喜欢的酱料、海苔碎和木鱼花，一口咬下去口感丰富不说，那滋味更别提有多满足了，大人孩子都爱吃，一口一个，吃上就停不下来。

章鱼小丸子是各大夜市中最火爆的小吃之一，经常逛夜市的朋友们可能都知道，夜市中，与你擦肩而过的食客们手里不是捧着爆肚粉，就是捧着章鱼小丸子，大家都边逛边吃，场景真是好生热闹。不过章鱼小丸子虽然好吃，但价格却不便宜，小小的一个小丸子就要几块钱，仔细想想，吃起来当真不划算，实在不如自己在家动手做，将食材准备妥当就行，做出来的章鱼小丸子真的可以秒杀路边摊，经济又实惠，咋吃都不心疼，在家就能实现章鱼小丸子自由，并且自己做的东西干净又卫生，孩子也能放心吃。

章鱼小丸子的主要食材就是章鱼啦，章鱼不光味道鲜美，营养价值以及功效也有很多种，例如章鱼中含有丰富的蛋白质以及维生素，女性朋友可适当多食用一些章鱼，养气血、紧肌肤，各方面都十分有好处，同时，章鱼也很适用于很多老年疾病，例如高血压、动脉硬化等，因此家中有老人和孩子的都可以适当食用一些，平时章鱼的烹饪手法都比较单一，不如将章鱼做成小丸子，全家都爱吃。

【菜品】：章鱼小丸子

【烹饪食材】：章鱼烧粉200克、鸡蛋1个、纯牛奶100克、纯净水260克、新鲜章鱼适量、卷心菜适量、葱花适量、沙拉酱适量、章鱼照烧汁适量、海苔粉适量、海苔丝适量、木鱼花适量、食用油适量。

【烹饪步骤】：

1、将制作章鱼小丸子的食材准备好，超市中都能买到，制作方法也很方便。

2、把现成的章鱼烧粉倒进容器中，随后加1个鸡蛋、100g纯牛奶和260g的纯净水。（所有食材比例均不可随意调整，尤其是面粉以及各种液体的比例，面糊不可太稠，也不能太稀，按照比例刚刚好。）

3、把面粉搅拌至无颗粒状，呈丝滑的糊状即可。

4、将制作章鱼小丸子的锅准备好，通电预热后在每一个小圈圈里都倒上少许食用油。

5、将调好的面糊倒进锅中，然后放入章鱼粒后继续煎至即可。

6、放入卷心菜丝和葱花，待章鱼小丸子的底部被煎至定型后慢慢翻面，再将周围的面糊都往中间塞一塞。

7、丸子再次定型后就能出锅装盘啦，装盘后在章鱼小丸子上面挤上自己喜欢的酱料，再撒些海苔和木鱼花，这样我们的章鱼小丸子就全部完成啦，味道鲜美好吃，外皮酥酥的，内里章鱼脆脆的，实在太好吃啦！

【烹饪小贴士】：

1、待丸子定型后方可翻动丸子，用筷子或者竹签都可以。

2、大家可以根据爱好往里面添加其余食材。