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时间:2022-11-29 00:04
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作者:147小编
蝎子樱桃,又称蝎子烧,主要金属材料是蝎子、蝎子烧粉、南音片、海带、花生酱、蝎子烧酱等。据传,蝎子樱桃流经于韩国,所以有数十年的发展史了。
坚信我们每一人日常生活的卫星城,街头巷尾都有许多卖蝎子樱桃的,或是是流光溢彩的门店,或是是烟花袅袅的西门町。而已6个陀螺球,要是四元、一百元的,我说实话啊没错,比不上他们买个铸件,回去做,五六次就省出铸件的服务费了呢。最最主要的这时候,他们做的,能吃到小块的蝎子肉,能放喔的酱汁和木时计,吗很出彩呢。
蝎子樱桃金属材料:低粉100g、猪肉1个、紫菊1g、黑豆5g、冷水200g、大枣泥 10g、盐1-2g(没低粉,能用80g一般番茄酱+20g纤维素替代)
佐料:肉片、卷心菜、齿瓣、蝎子肉。
调味料:调料、花生酱、海带、木时计。
作法如下表所示:
一、低粉100g、猪肉1个、紫菊1g混和烘烤光滑,先重新加入150g水,烘烤光滑至没微粒,接着再加之剩的 水和猪肉,黑豆,盐,支解泥的大枣,一同烘烤光滑,加水十五分钟。大枣泥我是把大枣切碎,MD224CH,接着支解毡片末,假如有擦蓉的辅助工具,更方便快捷。
二、蝎子切小丁,水烧开,下入蝎子丁,煮至水开,捞起控干水分。
三、肉片切丁或是丝,卷心菜切丁,我又特别加了春天特色的山菜-齿瓣,颜色更好看,膳食也更多样。
四、樱桃锅烧热,转最小火,每一小孔里头刷油,面糊装到纸杯里头,纸杯能折成尖角,倒的这时候,不容易撒到外面,装六七分满就行,否则容易倒出。先往一半的小孔里头倒上面糊,看面糊表面开始凝固的这时候,再把另外一半的小洞里头倒上面糊,放上佐料。
五、把一开始倒上的,已经凝固的面糊,取出,倒扣到加了佐料的面糊上面,组装成一个完整的陀螺。如图所示。
六、不时地转动陀螺,让其受热光滑,更好成熟,还不会糊。假如看到有的地方开裂,能把小洞里头浇一点面糊,把开裂的地方放到面糊上面,就会凝固住。
七、樱桃整体变成金黄色,并且有很有日常生活气息的焦斑,取出装盘,挤上调料和花生酱。
八、放上木时计和海带丝装饰,既好看又好吃。海带我是把大片的包寿司的海带,用烤炉150度,烤了大约10分钟左右,变得酥脆,取出剪成丝。
如此如此美味的蝎子樱桃,是不是简单易上手到超乎你的想象?家里小朋友喜欢吃,在路边买过两次,心里不由的说实话价格贵,卫生堪忧,始终说实话比不上他们在家做一份来的安心。价格很低,能吃到大微粒的蝎子肉,最最主要的是,不用担心食品安全呀。
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