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时间:2022-11-10 00:04
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作者:147小编
曾去逛的这时候协进会碰到卖蝎子樱桃的店,许多男孩单厢去那儿排队等候买回吃,色泽香味好,所以外型很调皮,受了许多人的讨厌。
那次买多用途锅时特地多买了两个蝎子烧盘,用以他们在家中做蝎子樱桃,我想在家中做不然能想吃啥做啥,会吃的更为的出彩,所以他们作出的满足感也更为的强。所以他们在家中做不然也没想像中的所以难,已经开始不然能少放许多面团,娴熟不然再多做许多,坚信每一人都能作出轻松的蝎子樱桃。
面团的金属材料:猪肉2个、水420克、蝎子烧粉250克(低粉200克+甜菜纤维素50克)、紫菊1克
调味料的金属材料:蝎子足200克、白醋10克、紫甘蓝1/4个
点缀的金属材料:木时计20克、海带冰镇、蝎子烧酱冰镇
调味料的作法:
1、 锅中烧水,放入整只蝎子足,再加入白醋,煮2-3分钟,取出,稍微晾凉,切小粒,备用;
2、 紫甘蓝切小粒(家中没包菜,如果有包菜能用包菜,有圆葱也能加入),备用。
蝎子樱桃的作法:
1、 将面团金属材料中的所有金属材料放到两个大碗中,用手动打蛋器搅拌混合均匀,拌好的面团过筛一遍,盖好保鲜膜静置30分钟;
2、 将静置好的面团再拌匀一次,倒入量杯中,备用;
3、 准备多用途锅,取蝎子烧盘,开最大火烧热,在烧热的烤盘上刷上一层薄薄的玉米油,倒入约8分满的面团,然后加入蔬菜粒和蝎子粒,让金属材料把模具填满;
4、 用竹签把调味料多余的面团和调味料都慢慢整理填入面团中,当能够挑动丸子时,把蝎子丸翻动立起来,然后继续往模具里填入面团(添加的面团不要过多,能形成整个圆形的丸子即可),再将定型的一半丸子盖在面团上,继续煎制一会后再适当的翻转,将蝎子丸的圆形定型出;
5、 在丸子表面再刷少量玉米油,继续用竹签适当翻转,最后蝎子樱桃的表面会明显有一层脆皮,并且颜色金黄,就能了;
6、 将蝎子樱桃放到盘子上摆好,再淋上蝎子烧酱,在表面撒上一层木时计和海带碎点缀,即可。
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