鱿鱼做法-鱿鱼这样炒最鲜嫩，做法简单好学，清淡爽口不油腻，全家都爱吃

鱿鱼这样炒最鲜嫩，做法简单好学，清淡爽口不油腻，全家都爱吃

说起海鲜，相信大部分人都特别喜欢，海鲜的种类繁多，味道鲜，营养也极其丰富，大人孩子都适合吃。我家经常吃到的海鲜就是鱿鱼，鱿鱼味道鲜美，肉质滑嫩，吃起来也非常有嚼头，当真是越嚼越香，Q弹爽口。鱿鱼的做法有很多，一般来说，爆炒鱿鱼是家家户户经常会做的家常菜，香辣可口，吃起来也十分过瘾，不过即使爆炒鱿鱼再好吃，吃久了也就没有什么新意了，今天为大家分享一道清淡爽口的黄瓜炒鱿鱼，口味清新，老少皆宜哦。

鱿鱼虽然好吃，但做不好味道可是会特别腥哦，为了防止这种情况发生，大多数人都选择用重料烹制，以此掩盖鱿鱼的腥味，这样做的鱿鱼虽然麻辣鲜香，却也将鱿鱼的鲜味彻底掩盖，所以想要吃到鱿鱼的原滋原味，还是要少用香料为好哦。

下面就给大家分享一道黄瓜炒鱿鱼的具体做法，简单易学，几分钟就搞定。而且鱿鱼中含有丰富的维生素E，可以起到美容养颜的作用，除此之外，鱿鱼中还含有一种极其珍贵的营养物质牛磺酸，牛磺酸可有效防止动脉硬化、心脑血管疾病等，因此老年人更应该适当食用一些鱿鱼，值得注意的是，老年人和小孩子肠胃比较脆弱，在食用鱿鱼时最好以清淡口为主，而这道黄瓜炒鱿鱼就是不错的选择哦~大家快来试试吧！

【菜品】：黄瓜炒鱿鱼

【烹饪食材】：鱿鱼300克、黄瓜1根、红椒1个、葱1根、姜10克、蒜2瓣、酱油2勺、食盐少许、食用油适量。

【烹饪步骤】：

1、将黄瓜炒鱿鱼的食材和调料准备齐全。

2、选购适量的新鲜鱿鱼，将鱿鱼宰杀，去除内脏和表面的黑膜，清洗干净后将鱿鱼改上花刀，切成小块后放进容器备用。

3、将黄瓜清洗干净，去皮去瓤切块，红椒清洗干净后切块备用。

4、将生姜切片、小葱清洗干净切段，大蒜去皮切片。

5、锅中加入适量的清水烧开，然后将切好的黄瓜块和红椒块倒进锅中烫2分钟，捞出控水备用。

6、将鱿鱼也倒进锅中焯水，焯好后捞出备用。

7、锅中倒入油，烧热后先将葱姜蒜倒进锅中，炒出香味。

8、将焯好的鱿鱼倒进锅中，翻炒片刻后加入烫过的黄瓜块和红椒块。

9、加入2勺酱油和少许食盐调味，翻炒均匀后出锅装盘，这样一道简单好吃的家常菜就做好啦，鱿鱼这样做非常清爽鲜香，老人孩子也都能吃，做法简单快捷，厨房小白也能放心大胆做哦，感兴趣的朋友抓紧试试吧！

【烹饪小贴士】：

1、鱿鱼、黄瓜和红椒在炒制时要提前焯水，这样炒的时候简单炒几下就能出锅了，做出来的鱿鱼口感会很嫩。

2、这道菜不需要太多的调味料，清淡爽口才好吃哦。

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