鱿鱼做法-香到爆炸的三道家常小炒菜：爆炒猪肚，辣炒酸菜，辣椒炒鱿鱼

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

【爆炒猪肚】

-食材以及调味料的准备：猪肚，青椒，红椒，生姜，大蒜，小葱，料酒，豆瓣酱，蚝油，香醋，生抽，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、青红椒切丝，大蒜切块，生姜分两部分切片和切丝，小葱留一整根束成团，其它的切小段。

2、锅中水烧开，放入猪肚，生姜片，小葱卷，加3勺料酒，盖上盖子煮40分钟，待熟透后捞起备用。

3、锅中油热放入蒜块姜丝炒香，再放入青红椒猪肚翻炒均匀，加入适量盐、2勺生抽、1小勺香醋、1勺蚝油、2勺豆瓣酱，大火翻炒均匀。

4、放入适量清水焖煮，待汤汁大部分被吸收后撒入葱花就可以出锅啦。

家庭版必学硬菜爆炒猪肚，一上桌就被秒光了，香到爆炸，越吃越过瘾，方法简单易操作，而且味道还蛮可以的。

【辣炒酸菜】

-食材以及调味料的准备：酸菜，蒜米，小米辣，油，蚝油，食盐，白糖，生抽。

-烹饪制作步骤过程：

1、酸菜先清水清洗一遍，拧干水分，切碎粒。

2、炒锅热干，直接下酸菜生炒干水份，酸菜水份被完全炒干挥发后，会有酸菜的香味飘出来，这时可以盛出待用。

3、热锅放油，放入蒜米、小米辣爆香后，放入炒干水的酸菜继续大火爆炒。

4、最后加入生抽、蚝油、食盐、白糖调味，再翻炒一下，即可关火出锅啦。

说到酸菜的家常做法，有些人喜欢搭配肉菜一起炒，但今天的这道辣炒，做法简单，十分钟上桌，酸辣脆口！越吃越过瘾越完美~

【辣椒炒鱿鱼】

-食材以及调味料的准备：大鱿鱼，青红菜椒，姜，蒜，香菜，料酒，蚝油，酱油。

-烹饪制作步骤过程：

1、鱿鱼洗净后，切花刀；青红辣椒切小块；香菜切小段；姜蒜切末，备用。

2、锅里加水，放入姜、料酒煮开后，倒入鱿鱼焯水1分钟后，捞出。

3、锅内倒油，放入姜蒜爆香后，再倒入鱿鱼翻炒几秒后，加入盐、生抽、蚝油继续翻炒均匀。

4、最后加入青红辣椒翻炒断生后，再放入香菜段即可出锅。

简单快手且摆盘又好看的菜～看着都流口水了，做法简简单单～新手也能秒杀外面餐馆，味道嫩滑可口，超级下饭！

-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！