鱿鱼做法-原创金针菇鱿鱼卷的好吃做法，肉质肥嫩，鲜香营养，不错的家常美味

原标题：金针菇鱿鱼卷的好吃做法，肉质肥嫩，鲜香营养，不错的家常美味

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相信很多人对于鱿鱼都非常熟悉。

作为一款经常居住在浅海的软体生物，其自身的肉质肥嫩，无论是油炒还是烤制，诞生的美味几乎让人口水直流。

而对于笔者今天分享的这款金针菇鱿鱼卷，应该算是关于鱿鱼家常菜中非常具有代表性的存在。

这道美味主要由金针菇、鱿鱼、葱丝，姜丝，双色菜椒丝为主体原料，在蒸煮过后以蒸鱼豉油和热油浇淋，不仅附带了清蒸的素雅，而且把瞬间油炸的质感发挥到了极致。

如果您对这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：金针菇鱿鱼卷。

【准备原料】：金针菇200克，10厘米左右长度的鱿鱼3-5条，姜丝和葱丝少许，红菜椒和黄菜椒各半个。

【辅料准备】：玉米油25ml，蒸鱼豉油一勺。

第一步：首先我们把金针菇底部朝上1.5公分处拦腰切断，把根部扔掉，把上层的金针菇撕成小段，然后放在一个盘中备用。

第二步：把新鲜的鱿鱼去头，去内脏，去骨，去皮，只留鱿鱼的圆筒状身体，然后像下面这张图一样，切出宽度为1.5cm的鱿鱼卷。

第三步：之后我们可以把鱿鱼卷直接铺在金针菇上层；也可以用一种稍微繁琐但菜式漂亮的操作——把金针菇穿入鱿鱼卷中，一个一个的平铺在碗底；随后冷水上蒸锅，大火蒸煮18分钟取出，倒出碗中的蒸汽水备用。

第四步：随后把准备好的葱丝，姜丝，双色菜椒丝均匀的铺洒鱿鱼卷的上层，浇淋上准备好的蒸鱼豉油。

第五步：最后用加热至8成热的玉米油浇淋在鱿鱼卷的表层，之后就可以上桌品尝了。

不知道对于今天这款简单好吃的金针菇鱿鱼卷，是不是还算符合您的心意呢？如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。返回搜狐，查看更多

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