鱿鱼做法-铁板鱿鱼：家常做法，简单快手，厨艺小白也能做！

铁板鱿鱼：家常做法，简单快手，厨艺小白也能做！

家里喜欢吃烧烤的人很多，最近天气冷了不喜欢出门，在家学习了一些小烧烤的家常版本，今天这道铁板鱿鱼是成功率最高的一道菜品，平时喜欢吃铁板烧的朋友一定不要错过今天这道铁板鱿鱼，在家就能做出店里买来的一样的口味，这种铁板鱿鱼的做法非常简便好学，如果是刚开始学习做饭技能的厨艺小白，非常建议学习一下这道铁板鱿鱼的制作方法，说不定就会成为自己的拿手好菜了哦！

鱿鱼当中的磷、钙和蛋白质等含量非常丰富，常吃鱿鱼能够促进骨骼的生长和发育，还能帮助改善造血功能，对于治疗贫血有一定的功效，同时多吃鱿鱼还能够降低血液当中胆固醇的含量，从而缓解身体的疲劳，有助于保护视力，还能够预防带血综合症等问题。

做这道铁板鱿鱼不必准备完完整整的一整条鱿鱼，大家去超市买来鱿鱼圈制作就可以了，简单又方便！

【菜品】：铁板鱿鱼

【烹饪食材】：洋葱200克，鱿鱼圈400克，干辣椒一勺，韩式甜辣酱一勺，番茄酱一勺，姜末一勺，葱末一勺，蒜末一勺，甜面酱一勺，蚝油一勺，白芝麻一勺，白糖一勺，盐一勺，孜然粉少许，孜然粒少许，白芝麻少许，辣椒粉少许，五香粉少许，清水适量

【烹饪步骤】：

1、洋葱去掉最外层的皮切成细丝，鱿鱼圈提前解冻好清洗干净放在盆中待用；

2、烧一锅开水水热之后将鱿鱼圈倒进锅里，焯十五秒迅速捞出装进盆里备用；

3、调料碗中加入甜辣酱、番茄酱、蚝油、甜面酱、蒜末、盐、白糖、清水调制成酱料，干料另取一碗混合到一起；

4、炒锅中倒入一勺油，加入葱姜蒜末和两块干辣椒炒出香味；

5、再把切好的洋葱丝放进锅中翻炒一分钟左右；

6、等到洋葱被炒软，并且颜色变得稍微有些透明的时候，把鱿鱼圈倒进锅中一起翻炒；

7、一分钟之后倒入调好的酱料翻炒均匀；

8、鱿鱼圈等食材完全炒熟之后，在出锅之前把干料倒进锅中翻拌几下；

9、将洋葱鱿鱼圈和调料都翻拌均匀撒上白芝麻和葱花，这道家常版本的铁板鱿鱼就制作完成啦！

【烹饪小贴士】：

1、洋葱可以切丝，也可以直接切碎；

2、炒鱿鱼的时间不要太久，水烧开之后再到鱿鱼圈，用筷子搅拌几下，十五秒足够了；

3、想要再去去腥的话，可以在焯水的时候向水中加入两片生姜、两段葱段来焯鱿鱼；

4、调制酱料的时候甜辣酱、番茄酱和甜面酱等一些调料的比例，大家可以根据口味自行决定；

5、建议大家做酱料的时候，盐不要放太多，由于其他酱料都是有一些咸味的，所以盐少放一些就可以！