海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2022-04-21 00:04
人气:
作者:147小编
原标题:家常炒鱿鱼须的做法,又鲜又脆嫩,比外面的铁板鱿鱼还好吃
大家好,我是青豆妈,今天和大家分享香辣鱿鱼须的做法;
鱿鱼中含有丰富的蛋白质以及人体所需的氨基酸,重点是脂肪含量低,那相对于整条鱿鱼,很多朋友还是更喜欢鱿鱼须,口感脆嫩,平时出去吃饭或宵夜的时候都会点上这么一盘;
今天青豆妈和大家分享一道香辣鱿鱼须的做法,又香又辣,自己在家也能做出外面的味道,以后想吃鱿鱼再也不用出去吃了,喜欢的朋友可以试试!
准备原材料:鱿鱼须、洋葱、生姜、大蒜、小米辣、干辣椒、料酒、生抽、耗油、郫县豆瓣酱、食盐、白糖、葱段;
做法:
我们先把清洗干净的鱿鱼须切成一段段的,切好之后先焯一遍水;
锅中水烧开倒入鱿鱼须,加入姜片和料酒去腥,鱿鱼须变色变卷之后就可以捞出了,把捞出来的鱿鱼须放在冷水中过凉;
锅烧热,加入少许食用油,油热之后加入准备好的洋葱、生姜、大蒜、小米辣、干辣椒,翻炒出香味;
然后加入准备好的郫县豆瓣酱,翻炒至上色就可以加入焯好水的鱿鱼须,快速翻炒均匀;
然后就可以调味了,因为豆瓣酱已经有咸味了,可以少放一点食盐、生抽、耗油、一勺白糖提鲜,翻炒均匀,最后加入准备好的葱段,就能出锅了;
这样一道香辣入味的爆炒鱿鱼须就做好了;
香辣鱿鱼须的做法总结:
1、焯水是为了去除鱿鱼须中多余的水分,这样炒起来不会出水;
2、鱿鱼须焯水的时间不能过长,否则容易变老;返回搜狐,查看更多
责任编辑:
鱿鱼做法-原创鱿鱼炒韭菜,油渣炒菜心,虾仁豆腐,莴笋炒腊肉的做法
鱿鱼做法-原创爆炒鱿鱼,红烧鳊鱼,千张丝炒韭菜这几道家常菜的做法
Copyright © 2012-2022 海鲜妹妹 版权所有 备案号:桂ICP备2021004354号-2
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。