花胶做法-一米多小摊，8人操作，一天卖章鱼3000多只，网友：想去摆摊

周末朋友来厦，我们沿文屏路去了怪坡，上李水库，然后在傍晚五点左右驾车到曾厝垵北路，准备逛一逛全国知名的文创村曾厝垵，这里有个停车便宜又方便的停车场，建议自驾游的小伙伴车都可以往这里开哈。

虽是周末，但此时的曾厝垵比鼎盛时期还是冷清了不少，直到路过从聿书店，拐进文清街，在曾氏宗祠前一队长龙挡了去路，昔日的繁华才恍惚又回到了面前。经历了八个月的波澜不安，我们确实需要一些东西来找回我们的热忱，来重燃我们的激情。

整只章鱼烧，这只是一个一米多一点的小摊，为何队伍这么长？好奇心作祟？从众乃人性之本？不管怎样，来都来了，就排个队试一试呗。

人一入队，马上有工作人员上前发放纸盒并让扫码买单，30元一盒四只，附赠一杯冰镇酸梅汁。

大概半个小时左右，终于轮到我了，等候期间，我也大概了看清了这个火爆章鱼烧的完整制作。先倒入事先调制好的粉面蛋液，然后按着坑位码放一只只完整的小章鱼，洒芝士、洋葱碎、胡萝卜、包菜丝、调味料、木鱼花等等，然后打开火枪。

模具滚热，火枪炙烤，芝士瞬间融化在章鱼面饼蔬菜碎之间。滋滋声起，浓香袭击，工作人员挑起章鱼的时候，足足能拉出30cm长的芝士丝，然后顺势裹几圈，放入纸盒中，递给他的搭档，加圣女果和哈密瓜，根据口味不同，还可以选择加沙拉酱或辣酱。且不论味道如何，单单看到这景象，诱惑力着实不小。

排我前面的一个小朋友拿到的那一刻，雀跃欢呼：我在集美吃的章鱼小丸子连章鱼脚都看不到，这应该是章鱼小丸子的超级PLUS升级版吧。

我多嘴问了句，这一天章鱼能卖多少只啊？好的时候，应该有800多份，3000多只吧。我们这样一个小摊位，有八个人在张罗，已经是极限了。我怎么感觉看着憨厚实诚的老板略有保留啊。一天500份就好，一份30元，那么就是15000元，一个月就是45万，天啊，一年……哈哈哈，当然，帐不是这么算的，免得小伙伴又说骗你去摆摊，哈哈哈。

不过，整只章鱼烧确实很符合这种地方出现，章鱼新鲜，芝士香浓，配料丰富，价格也是能接受的。关键是排队的人多，人多就代表必须打卡一试。今晚逛了一圈，感觉这几乎是目前曾厝垵最火爆的小摊了，从五点多到八点多，排队没断过。马上就要十一了，希望，疫情的影响早日过去，往日的繁华早日重现。

去想去的地方，吃想吃的味道，你们出去旅游也会打卡各地小吃美味吗？什么让你们印象最为深刻呢？

厦门头条吃在厦门