花胶做法-这个宝藏日料聚集地，好多上海人都不知道

一直以来都觉得上海是一座海纳百川的城市，来自世界各国的人，各种各样的文化汇聚在这里，即便是相隔仅仅几个地铁站的街区，也会给人截然不同的感受。相对应的，美食也是一样丰富。

前段时间盘过井亭天地附近的韩国街，有留言提议我们写写上海的日料，之所以一直没有开写，是因为上海的日料店太多也太杂，有点不知从何下手，直到被朋友安利了世纪公园附近的这条宝藏街道——锦延路。

去吃了几次以后，果断决定用它来为这个系列开个场。锦延路在哪儿呢，从地铁2号线上海科技馆站6号口出来，步行差不多10分钟时间就到了。

因为附近是日本人学校和社区，这条小路上聚集了不少日式咖啡馆和家庭料理店，风味俱佳且价格实惠。

不管是睡眼惺忪的清晨还是夜幕降临时分，无论何时来到这里，都能立马开启一场精彩的味蕾之旅。

早餐推荐：

KOMEDAs Coffee

KOMEDA是来自名古屋的连锁咖啡品牌，这家店从装修到提供的食物，满满的都是日式喫茶店味道。

早餐时段过来，只需要购买一款饮品，就能免费获赠一份松脆吐司，不得不说这个套餐真的很有诚意，赠送的吐司算是它家的招牌，看着简单但味道一点都不随便。

同样值得尝试的还有名古屋的名物炸猪排三明治和招牌甜点冰与火之歌，以及《孤独的美食家》同款冰激凌甜瓜苏打水，不小心错过早餐的话，来喝个下午茶也挺好。

地址：锦延路168号2楼

营业时间：8:00-19:00

人均：56元

午餐推荐：

Beefman

这家Beefman是日本人开的，肉的品质不差，量也很实在，即便吃很多也不会心疼钱包，绝对是肉食爱好者的天堂。

从各个部位的串烧到牛排、炸物、锅物应有尽有，只要是有关于牛肉的料理，这里基本都能吃到，最让人惊喜的是国内比较少见的牛肠锅，Beefman做得也不错。

午餐定食套餐也很值得一试，尤其是汉堡意面，酱汁挺特别的，肉饼也是一刀叉下去就流汁，优秀得很。

吃完出来看到门头的这句NO BEEF NO LIFE，也真是说到我的心坎里了。

地址：锦延路142号

营业时间：11:30-14:00；17:30-21:30

人均：150元

粋美亭·手打荞麦面

中午适合吃点能填饱肚子又能快速解决的食物，这家荞麦面店会是一个不错的选择。粋美亭开在地下的美食街（星巴克楼下），因为不在街边，需要特别留意一下才能找到。

午餐时间进店，能看到里面坐了不少人。既然叫这个名了，荞麦面自然是招牌，每天都有师傅亲自到店里手打面团，用的是北海道的面粉，因此面条格外筋道，和机器做出来的面口感完全不同。

特色冷荞麦面是点单率最高的，冷面汁是比较传统的日式酱油味，同样受欢迎的还有山药泥秋葵冷荞麦面，满满的日本家庭手作的味道，但总体来说会比较适合夏天。

地址：锦延路329号B1层

营业时间：11:00-14:00；17:00-23:00

人均：50元

KURA藏文字烧·大阪烧

爱吃文字烧或者大阪烧的朋友可以pick一下荞麦面边上的这家店，味道还是比较正宗的。

大阪烧吃过的人可能比较多，文字烧在国内相对小众一点，两者的配料其实差不多（和章鱼小丸子相似度也很高），区别是大阪烧的面糊是成型的，有点像厚厚的煎饼，而文字烧一般不成型，口味也会更重一点。

除了文字烧和大阪烧，店里也提供各种定食和烤物，是一人食的不错选择。

地址：锦延路329号B1层38铺

营业时间：10:00-14:00,16:30-22:30

人均：95元

下午茶推荐：

江枫堂·宽兵卫

这家小小的铜锣烧店虽然很不起眼，但名气很响亮，据说已经开了十年了，坚持只做红豆、抹茶和奶油三种口味的铜锣烧，到今天生意还是很好，傍晚四五点到，就只剩下红豆口味的了。

铜锣烧饼皮蓬松度很优秀，带着一股浓郁的蛋香和奶香，红豆馅用的是小仓的红豆，软软糯糯的，还能吃到一点颗粒感，甜度控制得也是刚刚好，完全不会腻，12块钱一个很值得。

还想给大家推荐一部树木希林奶奶主演的电影，片名是《澄沙之味》，故事的主线就是围绕一家铜锣烧小店展开的，剧情很温暖，非常适合冬天看。

地址：锦延路166号

营业时间：10:00-18:30

人均：20元

LB(Little Bean)

LB是一家连锁的咖啡馆，锦延路的这家是旗舰店，装修走的是简约北欧工业风，店里也没有什么醒目的logo，整个空间透露着一丝高冷但非常漂亮。

可能豆子是自家烘的原因，LB的出品一直很稳定，最喜欢它家的澳白，口感醇厚回味很好，当然手冲也不错。配咖啡的甜品同样值得尝试，选择虽然不算多，但每一款都很出彩，可以根据个人喜好点。

@弱弱酱

吧台有一台大大的烘豆机，咖啡机设备也是相当专业，二楼还有专门的教学空间。虽然魔都的咖啡馆市场竞争十分激烈，LB依然算是我心目中排得上号的，推荐给咖啡爱好者们。

地址：锦延路235-237号

营业时间：8:00-20:00

人均：45元

顺带安利锦延路上的两家宝藏超市，很好逛，过来的话一定要去转转。

每日鲜超市

每日鲜是一家日式社区生活超市，环境好购物体验也不错，进进出出有不少说日语的人，每次来都会有一种置身东京的错觉。

货品很全，覆盖了生鲜、零食、熟食和日用百货各个类目，去了几次发现水果都很新鲜，而且比想象中的便宜很多，带了一颗玫珑蜜瓜回家，超级甜。

在家做日料需要的调味料这里也都有，还可以买到不少半成品食材，省去了不少麻烦。

熟食区和特价区算是我最爱逛的两块地方，特价区有超多打折的进口小零食，肉类也常常大减价，平时不舍得买的在这里可以任性剁手。

熟食区从便当、刺身、寿司、炸物到烤串、三明治应有尽有，不止用料不偷懒，搭配也很多样，选择困难星人可以在柜台前挑挑选选站好久。门口也提供微波炉和一次性餐具，方便周围的上班族解决午餐。

地址：锦延路158号

营业时间：9:00-21:00

佳思多

每日鲜几百米远的佳思多，则是一家售卖各种台湾料理的超市，近期暂时去不了湾湾，逛个超市过过瘾也蛮好。

一进门看到货架上排得整整齐齐的几排黑松沙士和杨桃汁，就知道这个超市不简单。

往里走扫几眼，立马就找到了我的最爱三件套：卡迪娜芋头片、满汉大餐牛肉面还有高坑牛肉干。

这几样都是之前每次去湾湾旅行要背半个箱子回来的存在，在这里看到，真是熟悉又亲切。

最里面占据了一整面墙的冰柜，也是一个值得好好淘宝的地方，琳琅满目的半成品料理包和冰棍，让人不由羡慕起住在附近的朋友。

佳思多还有一块堂食区，可以吃到卤肉饭、牛肉面、三杯鸡以及咸酥鸡、贡丸汤、烤肠等等小吃料理，喜欢台式口味的，逛完不妨就在这里解决一餐吧。

地址：锦延路264-270号

营业时间：9:00-22:00

晚餐推荐：

百笑家炸猪排·居酒屋

说到日式便当，很容易就联想到了厚厚的炸猪排饭，在附近上班的朋友向我推荐了这家百笑家，说喜欢吃炸猪排的朋友应该都会爱它。

特选超厚炸猪排定食同样对一人食很友好，一块炸猪排、一份卷心菜沙拉、一碗味增汤以及一份米饭，看着不多，吃到后来越发觉得扎实。蘸猪排吃的酱料还要小小DIY一下（需要把芝麻磨碎再加入调好的酱汁里），仪式感十足。

工作日的傍晚人不多，店里应景地播放着《深夜食堂》，整个氛围很适合小酌一杯。

地址：锦延路329号B1层41铺

营业时间：11:00-14:00,17:00-22:00

人均：85元

纪州豚骨酱油拉面

纪州豚骨酱油拉面是一个来自日本的老牌拉面品牌，听说曾经获得过日本第一美味拉面的称号。位于锦延路的这家店是它在上海开的第二家店了，第一家在古北，进进出出的有80%都是日本人，可见味道还是比较地道的。

日本拉面普遍口味偏浓偏咸（吃过一兰的朋友应该都深有感触），它家的服务员会在点餐时询问是否需要做成淡口，这点很贴心。汤底还是很好喝的，浓郁但不会很齁，面条也筋道，非常适合在寒冷的冬天来上一碗。

除了拉面，店里还供应味道不错的各种串烧，配小酒也不错。但我最爱的组合还是一碗豚骨酱油拉面配一份日式煎饺，虽然是碳水炸弹，但真的一本满足。

地址：锦延路329号B1层41铺（星巴克楼下）

营业时间：11:00-14:00；17:00-24:00

人均：80元

美伊娜

美伊娜是一家比较难得的，能将日式和意式两种风格的菜融合得很不错的一家店。

特色菜品还挺多的，比如搭配得很好的寿喜烧牛肉京葱意面、颇具创意的创意辣味番茄煮牛杂、兼具酥脆和软糯两种口感的蒜油山药。

@孤独的美食家

还有口感一级棒的明太子家族——明太子面包、明太子奶油面、明太子奶油沙司蛋包饭。

相对于其他同类型的创意西餐厅，美伊娜的定价也算比较亲民的，人多的话很推荐来这家吃，可以一起解锁菜单上的惊喜。

地址：锦延路150-156号

营业时间：11:30-14:00,17:30-22:00

人均：95元

夜宵推荐：

一串入魂

在锦延路上有这样一家日式小酒馆——一串入魂，名字听着有些中二，出品却意外地能打。

装修风格和一般的日式居酒屋有些不同，空间会宽敞很多，酒的选择很多，光梅酒就有好几种，服务员推荐了紫苏梅酒，不会很甜，气又足够，蛮好喝的。

个人最爱的夜宵组合必须是烤串配酒，一串入魂的菜单很丰富，内脏一类都很好吃，烤大肠、烤鸡胗、烤牛舌外加明太子烤翅是心头好，还尝试了很好奇的烤鸡肝，居然一点腥味都没有，特别表扬一下。

夜宵吃完出来，锦延路的美食之旅也差不多要告一段落了，摸一摸鼓鼓的小肚子，说不出的满足。

要说上海吃日料最有氛围的地方，古北也必须拥有姓名，从高岛屋到仙霞路、水城路、黄金城道，随便挑一家日式小餐馆走进去，就能带你穿越到日本，想看古北日料攻略的朋友可以点个在看，人多的话下一期就写它了。

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