海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2022-06-14 00:47
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作者:147小编
原标题:特别好吃的七道路边小吃,在家就能做!放心还能满足自己的胃口
大家好,世界的美食因地区而异,不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅!
1、紫菜包饭
紫菜包饭
用料:米饭、芝麻油、醋、白糖、芝麻、盐、蟹肉棒、黄瓜、胡萝卜、腌萝卜、鸡蛋
做法:
1、三个鸡蛋打好放进平底锅做成蛋饼
2、蛋饼以及蟹肉棒,黄瓜,腌萝卜,胡萝卜等各种蔬菜切条
3、芝麻油,芝麻,醋,白糖,盐搅拌好,倒入刚做好的米饭里,搅拌均匀以后放凉
4、把寿司帘卷放在最底下,上面放一张紫菜,放上适量米饭,米饭如果太热,会让紫菜起皱,所以要适当放凉了再开始把切条的蔬菜放上去
5、用寿司帘卷卷好,最后切片就可以了,切片的时候刀片上沾点水再切,这样防止米饭粘在刀片上
2、香酥鸡排
香酥鸡排
用料:鸡脯肉、面粉、鸡蛋、面包糠、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油、食用油、蕃茄酱
做法:
1、鸡脯洗净后用刀片成薄片
2、切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。(没有肉锤就用刀背拍打)
3、将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁
4、打好的汁倒入大碗中,加盐,胡椒粉,糖,五香粉,蚝油调味搅匀(依个人口味调配就好)
5、将处理好的肉放在拌好的料汁中,用手抓匀轻轻揉压,腌制1个小时
6、取一个大的平盘倒入面粉,把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉,裹上打匀的鸡蛋液
7、再粘一层面包糠,平底锅中倒入适量油,能淹住鸡排就好,油6成热时将鸡排放入
8、中小火炸至二面金黄捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。剪成条状,趁热配蕃茄酱食用
3、手抓饼
手抓饼
用料:面粉500g 、开水150g、温水150、猪油20g、葱头油150g、葱花、 盐、 香肠1根、鸡蛋1个、沙拉酱、、番茄酱、生菜
做法:
1、一斤面粉分成两份,一份加开水一份加温水,两份和成面团
2、两份面团取10克猪油膏揉匀至不粘手为止,包上保鲜膜静置发酵40分钟左右
3.发酵好后两个面团揉到一起,揉均匀,揉好的面团分成八个小面团,免个面团弄成圆形
4、使用猪油来炒葱头,翻炒爆香后捞起晾凉备用
5、菜板上抹一些油,把小面团压成片,越薄越好。刷上一层葱头油,撒一些葱花,一点盐,弄好后折叠起来
6、叠好后的面皮卷起来成团
7、卷成团后接着压扁成饼胚,接着用冰箱保鲜起来
8、想吃的时候,用平底锅来操作(先加热,取出饼胚,不用解冻,小火即可,一面七成热时,打一个鸡蛋)
9、一面煎好翻另外一面。直至两面金黄,可以轻轻用铲子从饼边向内挤压
10、香肠用油煎一下,也可以不煎,也可以用培根,根据自己需要
11、在鸡蛋那一面挤上沙拉酱,番茄酱。摆上香肠和生菜
4、烤冷面
烤冷面
用料:冷面一片、鸡蛋一个、孜盐适量、辣椒末、蒜蓉辣酱、葱花
做法:
1、平底锅中滴入少量油,放一张烤冷面,打入一个鸡蛋,将鸡蛋涂匀
2、等待鸡蛋稍微凝固,翻面,涂上预先调好的酱
3、将预先从中间切开小火煎热的火腿肠放入,加少量醋,孜然,盐,香菜末,葱末
4、将烤冷面从两侧向中间裹住香肠,用木铲切成小段
5、热干面
热干面
用料:碱水面两百克,虾米三十克,芥菜头五十克,葱花适量。调味料:芝麻酱两勺,香油25克,生抽两勺,醋一勺,辣椒酱两两
做法:
1、先将芥菜头切丁,小葱切末,虾米切末,各种调味料准备好
2、锅中烧沸水,将面条抖散,下锅煮约三分钟至8成熟捞出沥水
3、将香油倒入面条上
4、拌匀后用筷子抖散开
5、待面条彻底凉后,再投入沸水锅里,稍微烫热马上捞出,沥干水,拌入生抽
6、浇上芝麻酱,加入香油,白醋,辣椒酱,虾米丁,大头菜末,撒上葱花,拌匀即可
6、臭豆腐
臭豆腐
用料:豆腐1块、腐乳汁2汤匙、香菜一小把、剁辣椒1汤匙、辣椒油1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳(臭)一块
做法:
1、准备食材,香菜洗净
2、香菜切碎,辣椒油、剁辣椒、辣椒油和芝麻油调和均匀备用
3、取一小块臭豆腐乳和液体,捣碎,加入适量的凉开水调匀
4、将豆腐切块,放入臭豆腐溶液里浸泡
5、取煎锅放入适量植物油烧热,放入腌制好的豆腐块入锅煎制
6、煎到两面金黄,关火,装盘撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用
7、章鱼小丸子
章鱼小丸子
用料:章鱼丸子粉、鸡蛋、水、章鱼、姜块、小青葱、食用油,章鱼丸子酱、萨拉酱、柴鱼分片、青海草渣
做法:
1、道具:做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子,应该还有刷油的刷子,锅和锥子
2、粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀
3、锅点中火放入适量的油烧至锅热
4、小火,倒入汤汁,各放入一块章鱼,撒入碎姜和碎葱。
5、底面成形了用铁锥子翻转每个丸子
6、比较光滑了,不停的翻转丸子,外表金黄了就达到外脆里嫩了
7、装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱,再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了返回搜狐,查看更多
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