海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2022-06-07 00:35
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作者:147小编
什么时候幼儿园才开学? 思妈在心里第一千零一次的问自己... 自从春节,小思同学开始了她漫长的假期,熊孩子在家玩的开心,可苦了思妈,白天不仅要陪着娃玩耍学习,晚上等小思同学睡了还要抽空写团品文案联系供应商砍价做活动。
小思同学精力旺盛的很,不瞒姐妹们说,思妈已经熬出了黑眼圈... 家里的零食也快消耗空了,更没有能制的住熊孩子的办法了。 正好工厂寄来了重新调整比例的彩色面粉,我最爱的那家章鱼小丸子不知道什么时候才会营业,今天试试自己动手做一次好啦。
买不到章鱼,咱们用冰箱里的存货大虾来代替吧,自己做可要塞上满满的虾肉!
选了菠菜面粉和南瓜面粉出来。
嫩嫩的绿色和浅黄都是属于春天的颜色呀,还没来得吃,心情就已经变得好好~
春日小丸子
食材:虾3只(约35克)、南瓜面粉30克、菠菜面粉30克、玉米淀粉15克、鸡蛋1个、白芝麻猪肝粉1袋、海苔3克
是否搭配主食:可以作为宝宝的主食
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:虾3只(约35克)、南瓜面粉30克、菠菜面粉30克、玉米淀粉15克、鸡蛋1个、白芝麻猪肝粉1袋、海苔3克。
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将虾去皮洗净,去虾线切成碎末,放在碟中备用。
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胡萝卜擦成细蓉。
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玉米淀粉和猪肝粉分别加入菠菜面粉和南瓜面粉中,猪肝粉可以调节一下小丸子的味道呢。 做章鱼小丸子一般都会用低筋面粉来做,思妈这次尝试用中筋面粉+四分之一的玉米淀粉代替口感也不错,更何况还用了彩色面粉,果蔬味道浓浓~
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面粉中分别加入一份儿蛋液。
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再加25克左右的清水搅拌至面糊细腻,比酸奶稀比水稠的状态。
面粉不同吸水性也不同,姐妹们酌情添加清水。
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两种面糊在碗中备用。
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锅中刷油。
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全程保持小火,倒入七分满的面糊,加入切好的虾粒。面糊洒出来也没关系,不影响整体的造型,放虾肉的时候小心点别被烫到。
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再加入擦好的胡萝卜蓉,也可以换成其他宝贝喜欢的蔬菜。
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把剩下的面糊铺满模具,小火静置加热2分钟左右。
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面糊底部开始凝固后用签子翻转小丸子,上面的多余的面糊都整理到下面。
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有条件的姐妹可以用长一点的竹签更方便哈,思妈家竹签用完了,只好用牙签来代替了。
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我这个丸子比较大,担心丸子内部不容易熟,我又小火烘烤了5分钟左右。
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趁这个时候剪一点海苔碎,小丸子没有海苔碎怎么能行呢~
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掰开一个看看,哇,真不错呀~小思同学已经迫不及待啦!
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