章鱼做法-半米长的章鱼足，切不断的小窍门，再配上这碗秘制料，喷香吃上瘾

夏季里吃什么最过瘾？当属撸串小菜加啤酒。

各种应季的时蔬拌拌拌，加入鲜美多汁的肉肉烤烤烤

想着就诱人，吃起来就放不下

各种美味烧烤，现在的美食家都喜欢在家自己做

外出烧烤要排队等号

叫了外卖不等1个小时以上是吃不到

何况很多可口的烧烤，只有自己做才过瘾

吃多少，放多少料，多汁还是焦脆

咱们自己做主该多好

这款有着浓郁蒜蓉味道的香烤章鱼足

香辣辣，又鲜美多汁

搭配多多的时蔬，清爽不油腻

用柏翠蒸烤箱来制作

无油烟，又省事

配菜不干，松软清香

章鱼足酱料入味又浓郁多汁

快来和花儿一起分享喽：

【蒜蓉香烤章鱼足】

需要准备：

章鱼足1条

土豆1个

紫皮洋葱半个

胡萝卜半根

韩式辣酱3大勺

葱段姜片适量

蒜3瓣

蚝油1大勺

糖2小勺

清水100毫升

孜然粒、小茴香各15克

做法：

1、准备好需要的食材。

2、章鱼足洗净后，切成连刀片，上部切片，底部相连，不要切断。这一步可以如同做蓑衣黄瓜一样，章鱼足的两边放上筷子，这样就能深度均匀，还切不断。

3、坐热沸水，放入章鱼足焯20秒。

4、章鱼足焯的时间不要长,大概20秒变色后，捞出沥干水分备用。

5、最重要的酱料这样做：3大勺的韩式辣酱+1大勺的蚝油+3瓣蒜的蒜蓉+100毫升清水，拌匀后尝尝，是比较咸的，所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的时候再放入。

6、将章鱼足放入酱料中，加入适量的葱段姜片，可很好的去除腥味，腌制2小时左右。

7、取锡纸一张，四边向中间折起，形成一个锡纸碗，放入腌好的章鱼足，为了更上色，可以用小刷子再刷一下。

章鱼足四周铺上时蔬，也刷上一层酱，撒上孜然粒和小茴香。

8、章鱼足四周铺上时蔬，也刷上一层酱，撒上孜然粒和小茴香。

9、这种烤肉，要鲜嫩多汁才好吃，所以选择高温蒸烤功能，先在储水箱里放满纯净水或蒸馏水。

10、温度设定175度，选择10分钟。

11、这里可以把蒸菜先放入烤箱，观察实时温度，等温度接近设定温度开始，来计算时间。

12、凝结在门板上的水气，显示有着足够的蒸汽，这样高温蒸烤，既入味又鲜嫩多汁，超级完美。

出炉后简直太香了，色泽红亮，酱汁入味。

【花儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾