章鱼做法-夏季到秋季是章鱼繁殖最旺盛的季节，全面讲解如果钓章鱼。

原标题：夏季到秋季是章鱼繁殖最旺盛的季节，全面讲解如果钓章鱼。

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海钓基础入门是防波堤钓，普通章鱼【八腕形目蛸科】钓法，翻译来自《日本図解釣り入門 基礎から始める 釣れる！！堤防釣り入門》

普通章鱼【八腕形目蛸科】

全长60厘米。分布于中部以南水域。大多数栖息于岩礁带和沙泥底。主要捕食虾类、蟹类、贝类和鱼类。夏季到秋季是章鱼繁殖最旺盛的季节。在防波堤钓到2千克的章鱼也有可能。

章鱼繁衍生息于全日本的沿岸浅水岩礁带以及其周边的沙地。寿命较短，为1～2年。因为在存活期能长到2千克左右，所以被称为成长较快的生物物种。食饵的话，喜欢捕食甲壳类和贝类等，最喜欢捕食蟹类。捕获到的章鱼大小不一，从100克的小型章鱼到2千克级的大型章鱼，各种大小的都有。在潮水流速较快的地点捕获到的章鱼是非常美味的，在濑户内的明石捕获的章鱼，叫做明石章鱼，是特别珍稀的品种。

并且，在北海道捕获的大型章鱼是水章鱼，最大的可达3米。与之相反，也有体型较小的章鱼，例如在秋天产卵，栖息于浅滩水域的短爪章鱼。因为垂钓方法简单，在沙地较多，所以钓章鱼的人气非常高。

一到春天，在浅水岩礁周围就开始钓小型章鱼了。这时物种还不充足，夏天以后才是钓章鱼的季节。一进入夏天后半季，各种大小的章鱼交相出现，从秋天到冬天可以期待1~2千克级的大型章鱼。

正月以后也可以钓章鱼，天气一冷下来，合适的钓点就越来越少了。

秋季是章鱼最繁盛的时节。直到初冬时节也可以捕获，但在春夏时节就不要期待能钓到章鱼了。

普通章鱼经常出没在海底有岩礁和海藻的地方，以及周围的沙地和沙泥地。垂钓时使用独特的钩底钓组，在挂底较少的沙泥底和岩盘状平坦的海底使用，是最基本的要领。并且在防波堤周围，适合钓章鱼的钓点也非常多。与此相对的短爪章鱼，不是生息于岩礁带，而是生息于沙泥底，理论上生息于没有岩礁的地方。

防波堤钓分为无竿钓和有竿钓。无竿钓是摸索防波堤岩壁不错的方法，但是一旦大型的章鱼上钩，在没有竿的情况下章鱼有时就会吸附在岩壁上。这样的话，取下章鱼就非常困难，所以一旦上钩，便要一气呵成地回线。有竿钓无论是在岩壁，还是在大海里钓都非常方便。但是，鱼竿必须坚硬并且强韧。

钩底钓组能用螃蟹的话是再好不过了，猪肉条和鱼肉饵料也是可以的。原来的钩底钓组是使用拟饵螃蟹套装的。用这个钓章鱼的话是非常有意思的。

钓短爪章鱼时，将钓组远投至大海，沿着海底慢慢回收。在回收途中需要保留充足的章鱼上钩的时间。上钩，就会变重，不要停止收线。这时不要使用泵抽。应匀速收线。主线收慢了的话，章鱼脱钩的可能性极高。

垂钓方法是将钩底钓组沉入海底，然后小幅度地抽动钓组，可用此方法引诱章鱼。引诱章鱼上钩时，稍微停留一下停止抽动，这是钓章鱼的秘诀所在。如果感觉变重了，就证明上钩了，在章鱼没有吸附在海底或是岩礁壁前，一口气将章鱼提上来。

并且用钓莱氏拟乌贼的拟饵钓章鱼也是可以的。一旦章鱼看到拟饵，马上就会靠近，这时晃动拟饵，章鱼马上就会上钩。

普通章鱼的肉质稍稍有些硬、味道都是大家所熟知的。先将普通章鱼用热水焯一下。焯章鱼是整个做法的关键步骤，请一定记得。

·章鱼刺身

去掉章鱼的内脏、嘴和眼睛，然后将其充分拍松，用盐搓捻去掉章鱼身上滑溜的黏液。用流水将盐洗净后，用热水快速焯一下。1干克章鱼焯1～1.5分钟即可。冷冻后，切成4～5毫米的生鱼片，蘸芥末食用。

将章鱼用热水焯一下之后，切成3毫米宽的片，用腌泡汁腌。腌泡汁用如下方法调制∶在法式或是意式色拉调味汁中多放些柠檬汁，加入椰子、香草混合而成。返回搜狐，查看更多

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