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章鱼做法-原创简单家常菜:宫保鸡丁,酸豆角炒鸡胗,水煮肉片,韭苔炒章鱼足

时间:2022-04-30 00:24

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作者:147小编

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导读:2、将切好的鸡胗放入锅中,加清水、料酒、盐一同煮5分钟,撇去浮沫将鸡胗捞出,控水放入盘中备用;酸豆角焯水备用; 锅内放油适量,放红油底料,郫县豆瓣酱,葱姜蒜炒香,加水烧开后,放淹好的肉片,水开后两分…...

原标题:简单家常菜:宫保鸡丁,酸豆角炒鸡胗,水煮肉片,韭苔炒章鱼足

我喜欢给自己定个小目标,可以把自己做的美食分享给更多的人。美食是一种有生命的小精灵,在我们开心时,美食可以给我们烘托出更欢乐的气氛;在我们悲伤时,美食可给我们带来更暖心的安慰。这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看其它菜,让我眼花缭乱。仿佛一个又一个的小精灵给我们的生活增添了不一样的色彩。寻找生命是为了生命,就越能强烈地感受到是在生命里活着,也就越能觉察到生命的存在。美食一次又一次让我们感受到生命的美好。给予我们存在的意义,让我们一起走近这群小精灵,走进美食的世界,感受一下美食给我们带来的生命力!

宫保鸡丁

食材

鸡胸肉300克、油炸花生米适量、干辣椒适量、青椒适量、葱适量、蒜适量、食用油50克、糖1茶匙、醋1茶匙、蛋清1个、胡椒粉半茶匙、水淀粉1汤匙、生抽3汤匙、盐3克、花椒20粒、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙。

做法

1、鸡胸肉切丁,加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒,抓匀后腌制10分钟。

2、准备炸熟的花生米和青椒丁。碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉,调匀备用。

3、炒锅倒油,放入鸡丁,炒至鸡丁变色,放入花椒、干辣椒。放入葱、姜、蒜末炒出香味,放入青椒丁翻炒片刻。

4、倒入碗汁,翻炒至汤汁包裹食材。放入花生米,翻炒均匀即可关火,盛入盘中。

酸豆角炒鸡胗

食材:酸豆角、鸡胗、葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒、料酒、盐、干辣椒、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉

做法:

1、将酸豆角洗净切小段,鸡胗洗净顶刀切成薄片;葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫;

2、将切好的鸡胗放入锅中,加清水、料酒、盐一同煮5分钟,撇去浮沫将鸡胗捞出,控水放入盘中备用;酸豆角焯水备用;

3、热锅下油,将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香;放入鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟;再加入杭椒、小米椒、酸豆角炒几下;

水煮肉片

用料

猪里脊500g;黄豆芽300g;空心菜300g;黑木耳适量;葱姜蒜,香菜适量;麻椒5g;干红辣椒20g;四川红油底料适量;郫县豆瓣酱适量;淀粉适量;料酒,盐适量

做法

黑脊肉切片用淀粉,盐,料酒淹渍半小时

锅内放底油,将空心菜,黄豆芽,黑木耳加盐小炒断生,放容器内

锅内放油适量,放红油底料,郫县豆瓣酱,葱姜蒜炒香,加水烧开后,放淹好的肉片,水开后两分钟,倒入放青菜的容器中,将干红辣椒切碎或段撒肉片上。

锅肉放二两油,加麻椒烧开,浇在辣椒上,撒上香菜。

韭苔炒章鱼足

材料:

章鱼足、韭菜苔、油、盐、鸡精、糖

做法:

1.章鱼足清理干净,起锅烧油,烧热,下章鱼足。

2.大火翻炒至章鱼足卷起来。

3.再放入韭菜苔,翻炒均匀。

4.加盐,可以让韭菜苔更快的软化。

5.炒至韭菜苔完全软化,下入鸡精和适量的糖炒匀即可。返回搜狐,查看更多

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