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时间:2022-12-08 00:08
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作者:147小编
整天呆了好两天,那时才总算亲见,苏妈时常提及的“荞麦”小学生。
以后苏妈说,邻居们儿子的小孩都快能打酱油了,我还不信,见了后辨认出的确这般......
荞麦被领过来朋友家的这时候,见了苏妈就二儿子叫“爷爷”,见了我,迟疑了呵呵,居然叫了妹妹(里头)!
尽管自然而然小了个辈份,但我却是很高兴:孺子可教!
那么听话的小学生,很大要有奖赏啊!索性做两个蝎子樱桃赠送给她好了。
每天在街上看见樱桃摊,不买也会瞄双眼。
没错是马蹄形的铸件,滚着滚着就成了两个球,木时计在热空气下悠扬,很是治好~
他们整天做不然,只不过主要就分成两步:调面团、蒸煮、放调味料。
调面团最主要就的是稀稠稍低,每一人买的粉类受热某种程度不那样,因此固体比率要灵巧一点儿。想有更柔和的色泽,能多洗净两遍。
做这个只不过不会用到很多蝎子,在市场买一只小的就够啦!
怕腥不然,能先把蝎子用姜腌制再焯熟,蒸煮的这时候,放在旁边的铸件中,和最初的面团一起加热,就不用了担心有味了~
酱料不然,我放的是照烧酱和沙拉酱,上面还撒了些海苔碎和木时计。大家做的这时候,按他们的口味来就好!
蝎子樱桃
>>>制 作 时 间<<<
40分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
多功能锅
>>>烹 饪 食 材<<<
份量:16个
鲜果淀粉 10克 / 低粉 90克
山药泥(生的) 50克 / 食用油 少许
鸡蛋 1个 / 酱油 1勺
味淋 1勺 / 盐 3克
清水 220克 / 蝎子 适量
大头菜 适量 / 洋葱 少许
照烧酱 少许 / 沙拉酱 少许
木时计 少许 / 海苔碎 少量
>>>制 作 过 程<<<
1、1个鸡蛋打散,加1勺酱油、1勺味淋、3g盐、220ml水、10g鲜果淀粉、90g低筋面粉、50g山药泥,搅拌至无明显颗粒
2、将面团洗净两遍,静置备用
3、将蝎子洗净后切丁,焯水备用。大头菜,洋葱切小丁
4、多功能锅预热2分钟,刷一层薄油,倒入大概8,9分满的面团
5、加蝎子丁,洋葱碎,最后加大头菜,能加多点,不怕溢出
6、面团略微凝固后,把丸子挑起底部使其成90度翻转,翻立好后,挑起丸子再往铸件里填一点儿面团
7、再次翻转,补充面团,直至成为两个球状。也能不填直接翻面,这样的丸子就会小些
8、煎至深金黄色出锅,淋上照烧酱汁,沙拉酱,撒少许木时计和海苔碎
美味的蝎子樱桃就做好了~
圆滚滚的樱桃上面,淋满了会反光的酱。木时计和海苔粘在酱上,一走动仿佛在随风轻舞。
夹起两个送入口中,两种酱的味道在味蕾上打了个头阵。
樱桃皮酥里嫩,蝎子Q弹十足,木时计咸香有嚼劲,大头菜脆爽,洋葱的清香也毫不示弱。
各种味道在嘴里pk着,让人满足得想在空中劈个叉~
不出所望地,这个樱桃一出场就吸引了大家的目光,荞麦小学生吃完后,看我的眼神都变了,哈哈~
我的魅力果然是由内而外,大人小孩都喜欢的那种。
只可惜,她们走了后,我仍然逃不掉苏妈的“思想教育”,唉,没办法,就把它当做幸福的念叨吧~
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