越早知道越好（章鱼小丸子的做法及配料）外酥里嫩，在口中跳舞的章鱼小丸子，想吃自己在家做，章鱼小丸子的做法配料，食材_章鱼小丸子的配方和做法窍门，

外酥里嫩，在嘴中唱歌的蝎子樱桃，想吃他们整天做

蝎子是一种高蛋白高蛋白的酱料，它的色泽Q弹有嚼劲，十分受青年人的钟爱。除蛋白和碳水化合物，蝎子中还所含多种不同维他命、糖类、钙、铁、锌等。适度饮用蝎子可以协助消化系统控制血糖均衡、推动少年儿童骨头生长发育、提升听力、抗癌等，还能有效地防治高血糖、便秘、心血管疾病之类。所以，蝎子很适宜少年儿童以及中老年人饮用。

较之中老年人而言，少年儿童更喜欢吃蝎子，不论是热炒，还是烘烤，色泽都十分好。在大部份用蝎子制做出的食材中，如果属蝎子樱桃倍受青年人热烈欢迎了。蝎子樱桃源于韩国，因为可口且价格便宜而被德国大众钟爱，后传至中国，在亚洲地区悄悄地大行其道，成为倍受青年人钟爱的特色小吃众所周知。制做蝎子樱桃具体而言要准备好专供的烤机，蝎子不可或缺，再加之其它原料，历经烘烤而成，最终撒上肩斑的木时计及海带碎，可口的蝎子樱桃就搞好了。

【菜色】：蝎子丸子

【调味料】：低筋面粉200g、蝎子1条、猪肉2个、紫菊3g、四季豆、海带碎、蜂蜜、木时计、沙拉酱、花生酱

【烹调操作过程】：

将蝎子处理干净，放入清水中焯水，煮熟后（5分钟左右）盛出放入冷水中清洗表面浮沫并降温，切成小段，四季豆洗净后控干水分切碎；

2、在盆中倒入200克低筋面粉、3克紫菊、2个猪肉液、300毫升纯净水，用打蛋器搅拌均匀，直至无任何颗粒，静置15分钟左右；

3、在蝎子樱桃专供锅的表面涂抹一层薄油，将锅预热3分钟左右；

4、将静置后的面粉糊小心倒入锅的每个洞中，倒入七八分满的状态就可以，后续要添加其它酱料，所以要留有一定的空间；

5、将蝎子段与切碎的四季豆分别放入每块面粉糊上，放入的量根据他们的喜好而定多少；

6、待蝎子樱桃底部完全凝固后，用牙签将樱桃旋转至左侧，再次将面粉糊倒入空出的洞中；

7、凝固后再次用牙签翻转，重复倒面糊、翻转的步骤，直至蝎子丸子形成一个球状，当大部份面煎至金黄时，蝎子樱桃就熟了；

8、最终将大部份蝎子樱桃装盘，挤上适量的沙拉汁和花生酱，喜欢吃蜂蜜的也可以少挤点蜂蜜，最上层撒上海带碎和木时计即可。

【烹调小贴士】：

1、蝎子焯水时不要炒太久，煮熟即可，煮老了会影响色泽。

2、面粉糊一定要搅拌均匀，不能有任何干粉或颗粒没搅开，面粉糊要十分顺滑细腻。

3、面粉糊不要倒得太满，否则后续加入蝎子等了会使面粉糊溢出而造成浪费。

4、要等到蝎子丸子底部凝固后再翻面，否则丸子会裂开而影响造型。

木时计和海带碎是蝎子樱桃的精髓，是不可或缺的！其它调味料可根据他们的喜好加减。他们做得比外面卖得干净卫生，家里有小朋友的可以放心给他们饮用，保证味道和店里卖的没有任何区别！