新鲜出炉（章鱼小丸子酱油）想学章鱼小丸子的过来瞧，那都不叫事！，章鱼小丸子酱的做法，章鱼小丸子怎么做法，

编者按：学纯正特色小吃控制技术来成都冠香兴，亲自动手两对一，包学包会，专业委员会年末

不晓得是这回起，街上多了那么两个讨人讨厌的特色小吃，让爱逛的女孩儿们给排个名，蝎子樱桃很大是最炙手可热的。可无论在北方却是北方，老的却是少的，都讨厌它。

课堂教学课堂教学，只不过想像的难题都并非难题，貌似繁杂的樱桃，好上手着喃。

蝎子樱桃

面团金属材料：低筋番茄酱150克、猪肉1个、紫菊1/2小匙、鲜果300克、黑豆10克、冷水300克、葵花籽油10克以内、鲜虾子250克以内、卷心菜三四个、卷心菜

海床调料：木时计、海带、沙拉酱(作法请见这儿)、花生酱

分量：25个

1、猪肉收编，重新加入冷水和黑豆，拌光滑。鲜果煮熟后剥皮挖空加蛋；

2、重新加入番茄酱和紫菊，拌至无颗粒状的面团，再重新加入加蛋和葵花籽油，拌光滑；

3、虾子洗好安顿好后，放进冰水中，煮至水再度炽热，抽出凝固剂；

4、虾子切老刘；

5、卷心菜也切老刘；

6、除了卷心菜也要切小块；

7、准备调料：木时计、海带和沙拉酱

8、蝎子烧的小锅烧热，保持中小火，舀入七分满的面团，撒上虾子丁；

9、再撒入卷心菜丁，可以看到周围面团已有部分凝固；

10、再撒入卷心菜；

11、再往每个小窝重新加入一点面团；

12、四周的面团定型后，用不锈钢的勺子给它翻身；

13、让它转一转，把下面部分转上来，至海床略带金黄；

14、抽出来，先浇上沙拉酱，再撒上海带，挤上

花生酱，再撒上木时计，就好了。

TIPS：

1、本来想买芋头的，结果在超市没有买到，重新加入面团中，芋头比鲜果适合，会有滑滑的口感。没有芋头想买山药，结果是那种不能煮得粉粉的山药，算了，最后用的鲜果。总之，有芋头会更好；

2、面团中如果不加油，就要在面团下锅前，往锅里每个小窝里刷油。刷油可能会更麻烦些，因为有那么多个小窝啊，操作起来费劲；

3、第11步中，第二次加了面团后，锅里并非到处是面团么，不用担心。等溢在外面的面团略凝固，用小勺子把它往小窝里刮就好了，很好操作的；

4、樱桃烧好后，立即把它抽出来，即使吃不完也不能放在锅里待凉。道理跟吐司烤好后立即要抽出模一样，否则回缩得厉害；

5、除了上面的调料外，还可以加一些芥末，也是很不错的。

免责声明：此文章来自网络新闻以及各位网友的奇思妙想，版权当属原作者，若有侵犯，请及时联系我们；若未标明来源，敬请谅解！

如果想学习更多炙手可热特色小吃控制技术，请微信关注订阅号：成都冠香兴餐饮。每天都有更新， 讨厌就关注我们吧，每天都会跟大家分享哦

学习地址：成都市凤城二路海璟国际c2座1303