学到了吗（章鱼小丸子做法烤箱烤多久）最流行的小吃做法！爆浆鸡排、章鱼小丸子什么的，手把手教你！，章鱼小丸子做法烤箱，章鱼小丸子做法烤箱怎么做，

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1

了擦鸡排

金属材料：

紫菊脯肉 1块、干酪片 2片、青豆 1个、烤成 2大勺、番茄酱 1勺、盐 些许、黑炒匀 1面团、排骨粉 1大勺、蔗糖 冰镇　　

作法：

1、将紫菊拿掉软骨，小刀在1/2宽度处，竖着片咸平相连接的一歌舞片。

2、将片开的粗盐用肉锤或是刀面颊敲击成薄许多的蛤蜊。　　

3、将粗盐片放进罐子中，抹上盐和黑炒匀轻轻地揉一揉，腌几秒钟，不必太咸，干酪片有酸味，排骨粉也有酸味。

4、将腌好的紫菊抽出扫清，将干酪片放在粗盐片的默默地。

5、将紫菊的另一侧折回来盖上四面压入。

6、放进番茄酱中沾几层干番茄酱，再放进鸡蛋液中裹上蒸至。

7、将排骨粉和面包粉混合，将沾满蒸至的鸡排裹上面包糠，用手轻轻地的压一压，让面包糠沾得更牢固些（可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的几层水，然后再裹几层面包糠，这样酥皮会厚许多更好吃）。

8、将做好的鸡排生坯放进6成热的油锅中，小火炸3—5分钟，表面完全金黄色时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟（刚炸好的鸡排里面的干酪是液体状的，很烫，吃的时候一定要注意，可以配番茄沙司或是甜辣酱一起）。

2

自制鸡米花

金属材料：

紫菊脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、盐 1/2茶匙、炒匀 1/2茶匙、蔗糖 200毫升　　

作法：

1、紫菊脯肉洗干净，切成均匀的丁。

2、切好的鸡肉丁，加盐、炒匀、鸡蛋清腌15分钟。

3、准备好淀粉、全蒸至、面包糠。

4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蒸至，再裹上面包糠。

5、做好的生坯放盘子里面。

6、锅中放蔗糖，油6成热时，放进粘了面包糠的生坯炸制。　

7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。

3

蝎子樱桃

金属材料：

鱿鱼 200克、低筋番茄酱 65克、鸡蛋 1个、卷心菜 20克、洋葱 半个、虾 5只、泡打粉 1/4茶匙、生抽 6克、水 130毫升、盐 2克、沙拉酱 冰镇、海苔 2片、木鱼花 10克　　

作法：

1、鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放进，水再次开后将鱿鱼抽出过一下冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎。

2、用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约7分满。

3、放进鱿鱼丁、虾肉。

4、撒上洋葱碎(后来觉得不入洋葱更好吃)。

5、均匀的撒上包菜丁。

6、再倒些面糊。

7、用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身 把周围的面糊、菜都往模具里塞。

8、最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞。

9、不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花，开吃。

4

鸡蛋仔

金属材料：

低筋番茄酱 160克、鸡蛋 100克、泡打粉 4克、牛奶 60克、水 50克、白砂糖 75克、玉米油 50克　　

作法：

1、低粉加泡打粉混合备用。

2、鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行。

3、加入清水和牛奶后低速打匀。

4、加入玉米油继续低速打匀。

5、筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟。

6、鸡蛋仔模具预热，刷几层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面。

7、整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热。

8、一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了。

9、做好的鸡蛋仔轻轻地移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错，不过最好不要留到第二天吃哦，就没第一天吃的时候那么脆了。

5

爆米花

金属材料：

玉米 100克、黄油 20克、糖粉 30克　　

作法：

1、准备所需金属材料。

2、黄油放锅内烧至溶化，然后关火。

3、再倒入玉米粒。

4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

5、然后把锅盖盖上，再打开火。

6、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。

7、越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）

8、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。

9、最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。

6

炸薯条

金属材料：

土豆 5个、油 冰镇、盐 冰镇、番茄酱 冰镇、淀粉 冰镇　　

作法：

1、土豆去皮备用。

2、切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。

3、水中加入冰镇盐，浸泡半小时左右。

4、将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。

5、捞出晾干。

6、裹上薄薄几层淀粉。

7、油温6、7成热的时候放进炸制。

8、稍微变色后捞出。

9、油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。

10、撒上少量盐搅拌均匀即可。

7

芒果糯米糍

金属材料：

糯米粉 210克、芒果 1个、纯牛奶 250克、玉米油 10克、白糖 80克、熟糯米粉 50克　　

作法：

1、先将糯米粉过筛两次。

2、然后倒入10克玉米油和80克白糖。

3、搅拌均匀。

4、倒入250克纯牛奶搅拌均匀。

5、再将糯米粉浆过滤两次。

6、在装有糯米粉浆的罐子上盖上盖子，以防蒸汽进入，再盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制20分钟左右，期间搅拌几次。

7、将芒果去皮切大块备用。

8、将蒸熟的糯米面团搅拌散热。

9、戴上一次性手套抹些许油，取一块糯米团按圆后放进芒果块。

10、收口搓圆。

11、撒上冰镇熟糯米粉搓匀即可（喜欢吃椰蓉的最好裹上几层椰蓉，效果会更好），做好的糯米糍放在纸托里，再放进冰箱冷藏2小时即可食用。

8

双皮奶

金属材料：

牛奶 400毫升、鸡蛋清 2个、白糖 2茶匙　　

作法：

1、全脂牛奶放进碗中，在碗上覆上几层保鲜膜，放进蒸锅中，蒸十分钟左右。　　

2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不必打很久不然就打发了。

3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成几层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口。

4、倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。

5、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。

6、蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。

7、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面。

8、再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再抽出。

9

奥尔良黄金锤

金属材料：

鸡翅根 6个、奥尔良烤鸡腌料 20g、水 冰镇、油 冰镇、盐 冰镇

作法：

1、将鸡翅根用水洗净备用。

2、小刀将鸡翅根头部切开，将软骨切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作。

3、将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根。

4、取20g奥尔良腌料，再加入些许盐，放进些许水，调匀，放进处理好的鸡翅根，腌过夜更佳。

5、将腌好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或是小刷子在鸡翅根表面刷上些许油。

6、将鸡翅放进烤炉中下层，设置200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟，烤至金黄即可。

10

新奥尔良烤翅

金属材料：

鸡翅中 10个、蜂蜜 1茶匙、料酒 1汤匙、新奥尔良烤翅腌料 35克　　

作法：

1、将鸡翅洗净，沥干水分。　　

2、用牙签扎孔，便于入味儿。　　

3、放进烤翅腌料、料酒。　　

4、用手按揉鸡翅，蒙上保鲜膜冷藏腌一晚。　　

5、腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中。　　

6、烤炉预热220度，中层，上下火烤20分钟。期间抽出刷一次蜂蜜水，并翻面。

这么美味的特色小吃作法，快给家人露一手吧~

（本文内容来源于网络 版权归原作者所有）

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