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时间:2022-11-19 00:00
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作者:147小编
博卡格沥雄
I Love Delicacy
赫赫有名的蝎子樱桃,
也叫蝎子烧,
是较为经典之作的西式特色小吃。
它味醇,
外酥内软,
风靡街头巷尾,
月均卖多份,
这份6个约卖15元~25元。
哎,那么贵的特色小吃,
居然他们也能做吧?
第一次做就成功,
新手也零失败呀!
其实蝎子樱桃的配料很单纯,
成本也很低,
这一期【博卡格沥雄】
就教大家做蝎子樱桃吧!
准备食材
(可做60个樱桃)
500克日本日清配方蝎子烧粉
20克木鱼花
120ml西式蝎子烧酱
10克青海苔粉
30克丘比沙拉酱
1000ml水
2颗鸡蛋
适量油
适量小蝎子
包心菜适量
作法来啦!
1.将蝎子洗干净,放入水中焯熟
2.将包心菜洗干净
3.用干净的盆子将材料放好
4.将小蝎子切成颗粒
5.将包心菜切成碎粒
6.将洋葱切成碎粒
7.拿出500g蝎子樱桃烧粉+2个鸡蛋
8.加入1000ml水搅拌
9.将粉浆过3次筛,可以让面浆更加细腻
10.平底锅热锅后,在平底锅扫一层油,再将粉浆倒入蝎子樱桃专用平底锅中
11.将小蝎子颗粒放入粉浆中
12.放入洋葱颗粒
13.放入包菜颗粒
14.用竹签翻面
15.需要不停翻面
16.将烤好的樱桃摆盘
17.挤上沙拉酱
18.挤上蝎子烧酱
19.撒上木鱼花
20.撒上海苔粉
21.香喷喷的蝎子樱桃就出炉啦!
PS:欢迎各位朋友浏览视频后,在下方留言说出你们的建议和意见,我们将在2月3日中午12点截止,并对前5名获赞最高的留言者,送出由“佛山市爱琴珍珠文化馆”赞助的珍珠耳环一双。
特别鸣谢:佛山市爱琴珍珠文化馆
佛山市元通胶粘实业有限公司
编辑:大沥镇沥雄社区微信小组
佛山电视台大沥广播电视站微信团队
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