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蝎子樱桃本名“蝎子烧”，是韩国出名的书画艺术特色小吃，蝎子樱桃是源自韩国“名古屋”的一道道可口特色小吃，在韩国是十分畅销的，而随著蝎子樱桃在韩国的驰名的名气，渐渐的流向他们的我国消费市场，蝎子樱桃步入我国消费市场后反之亦然受了我国街坊的钟爱。

金属材料和辅助工具

低筋面粉200克、猪肉2个、黑豆12克、水400克、紫菊4克、粘毛冰镇、卷心菜冰镇、拌匀冰镇、虾子2个、蔗糖冰镇、海带碎冰镇、沙拉汁冰镇（猪油和蜂蜜1:1）、水纤维素冰镇

苏牟多用途锅、双箱锅

作法

1、所有配料洗净，粘毛切碎，卷心菜切丁，所有食材装碗待用；

2、双箱三层锅中加入纳美净化水烧开，放入洗净的虾子，焯水后捞出装盘，切成丁备用；

3、碗中放入200克低筋面粉，1个猪肉，8克黑豆，200克冷水，2克紫菊，搅拌均匀，待用；

4、在双箱艾丽格晶莹餐碗中加入冰镇纳美净化水，在加入冰镇纤维素用筷子搅拌成水纤维素，将黑豆和蜂蜜以1:1的比例倒入双箱三层炒锅中，中小火加热至蜂蜜融化后，将调好的水纤维素倒入锅中勾芡，沙拉汁完成，装碗待用；

5、将多用途锅中火预热，用厨房食物刷在锅内底部刷一层油，倒入搅拌均匀的面糊；

6、将切好的包菜碎和卷心菜碎还有蝎子丁撒在上面；

7、待表面凝固颜色微黄时，用竹签把蝎子丸翻个半面，迅速倒入面糊填满，趁面糊还没完全定型时，迅速用牙签翻过来，这样丸子形就出来了；最后来回翻面几次，使丸子受热均匀；

8、盖上苏牟多用途锅的锅盖，烤半分钟左右，让樱桃两面更上色；

9、待香味溢出，揭开锅盖出锅装盘，撒上木鱼花，海带碎，淋上煮好的沙拉汁，挤上沙拉酱即可；

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