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时间:2022-11-06 00:02
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作者:147小编
原标题:教你两个蝎子樱桃的作法,单纯聪慧,吃出来有灵活性,会做的不多
酱汁
蝎子100g、低筋面粉100g、猪肉1个、洋葱15g、绿豆15g、矿泉水150ml、食用油1面团、酱汁1勺、木时计20g、海带10g
烹调步骤
1、做蝎子樱桃最考验手艺的是蝎子面团,一般而言,他们能在市售买做好的蝎子粉,不过这次还是自造,俗话说从这儿摔倒就从这儿爬出来,还记得上次做的巴妮粽子吗?那画面简直是K30。做面团比率最重要,一般而言,100g低筋面粉需要150ml的水,也是1:1.5的比率。加盐的时候,不要一次性倒完,依序分开加,要一直不停的用烘烤器烘烤,以免有小奥尔珀产生,再加入两个猪肉,要到面团中没颗粒,一份完美的蝎子面团就制作好了。
2、为了保证成熟,把蝎子冲洗干净后,切成小丁,放入锅中热水焯30秒掏出。洋葱和绿豆也切成小丁块,尽可能黄豆一点,毕竟蝎子樱桃就那么小小的两个身体,塞不了太多的东西。
3、各种酱汁就绪后,他们能开始做蝎子樱桃,掏出神秘工具,对,是这个专门做蝎子樱桃的锅,再加上两根面皮,是不是显得很专业,要感谢赞助爸爸送来的这口好锅,煎、烤、烙、炖、煮、蒸、焖,拳法拳法,有了它,对这份蝎子樱桃更加期待呢。 在樱桃锅里刷上一层厚厚的油,因为面团会外溢来,所以整个锅面都要刷上。
4、锅加热后,面团烘烤呵呵,用面团把面团舀进去,面团有点儿外溢也没关系,把蝎子块也依序烧掉,再放蔬菜碎,这样两个蝎子樱桃里面的馅就十分丰富,吃出来也很圆润。
5、要到樱桃底部隔夜茶的时,给蝎子樱桃翻个面,转三四个圈。如果有外溢的面团,把每个孔外面的面团分殿后,推进孔里再转三四个圈。现在样子有点儿丑,他们加工呵呵,给樱桃里再点缀面团,用面皮翻个面。摇动几次后,樱桃表面会隔夜茶,颜色金黄色金黄色时,他们就能出锅蒸好了。
6、既然是自造的蝎子樱桃,他们Longpr,玩点儿花样来,给蝎子樱桃配上他们自造的酱汁。谁规定蝎子樱桃就不能刷酱汁,任何一道道甜品总是有它的技术创新。粘上酱汁的蝎子樱桃看着就特别的吸睛,再撒上木时计和海带碎,一道道技术创新菜色的蝎子樱桃就截叶了。
嗯,吃上一口通心面,裹着酱汁的蝎子樱桃,并没因为酱汁而包住樱桃本身的甜味,反而在口中爆发出超人气爽口,柔嫩的色泽,这种味道一秒钟就会把你征服。
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