海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等

网站地图

当前位置: 首页 > 鱼翅 > 鱼翅做法

鱼翅做法-寻渔记煲鸡汤多加这一步,鸡肉更鲜嫩,鸡皮没异味

时间:2022-06-18 00:09

人气:

作者:147小编

标签:

导读:最近的天气真的越来越冷了。这个时候,来一碗热乎乎的汤,不管多么疲惫,寒冷,感觉都可以瞬间被治愈了。对于新手来说,煲汤类其实是最最方便简单的,无油烟,不用怕被油溅到。把东西洗好切好统统丢进锅里,只要等…...

最近的天气真的越来越冷了。这个时候,来一碗热乎乎的汤,不管多么疲惫,寒冷,感觉都可以瞬间被治愈了。对于新手来说,煲汤类其实是最最方便简单的,无油烟,不用怕被油溅到。把东西洗好切好统统丢进锅里,只要等就行了。像我这种整天爱吃一些不是很健康东西的人偶尔自己煲一下鸡汤,瞬间觉得自己好~键~康~

by ___.Carine。

从小不喜欢吃香菇,觉得味道怪怪的,竟没想到它和鸡汤搭配竟是如此美味。汤浓味鲜,营养多多,自己炖的汤满满都是爱的味道 ,大家快动手做起来吧

香菇鸡汤

by 小晶豆随意私厨

食材清单

柴鸡腿 一个 香菇 适量 枸杞 适量 姜 适量

白糖 半小勺 葱 一根 料酒 两勺 盐 适量

烹饪步骤

步骤1

提前两个小时把干香菇泡发,鸡腿切块洗净。姜切片,葱切段。准备一小把枸杞。

步骤2

凉水放入鸡块,放两勺料酒,大火烧开焯一下鸡块。然后把鸡块捞出备用。

步骤3

另起锅,放入鸡块和葱姜,倒水。这时候最好是放入开水。水可以多一点,因为要炖的时间比较久,水会越来越少的。

步骤4

大火烧开,烧开后持续十分钟放入香菇枸杞。接着大火再烧开之后转中小火炖三十分钟。

步骤5

作为资深颜控,为了好看我换了个锅^_^三十分钟后可以放入小半勺糖,鸡汤放一点点白糖会提鲜。着急的朋友这之后就可以加入适量盐调味可以出锅了。

步骤6

希望鸡肉更烂汤味更浓的可以转到小火再煲会。我又再等了十分钟就出锅了。

步骤7

可以了,浓浓香香的鸡汤好了,很简单吧,期间不用怎么管它,看着电视玩着手机就把汤煲好了,天冷的时候喝一碗这个好温暖啊!

小贴士

煲鸡汤前,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味,二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料,却可以收到非凡的效果。

煲鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添加水。

泡香菇的水不要扔,打完沫子加入泡香菇的水,注意不要把底部的杂质倒进去,汤更鲜。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
本类排行
相关标签
本类推荐

网站地图

Copyright © 2012-2022 海鲜妹妹 版权所有 备案号:桂ICP备2021004354号-2
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信