鱼翅做法-美食推荐：素炒瓜片、香辣苦瓜丝、剁椒蒸鲤鱼的做法

一说到美食，中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为一万年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中有时也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。生为一个中国人在美食这方面无疑是非常自豪的，小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢，如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

素炒瓜片

材料：西葫芦、盐、植物油、味精、虾皮、白皮大蒜各适量

做法：1、将西葫芦刮去外皮，切成薄片。

2、虾皮淘洗干净备用。

3、大蒜去皮剁成蒜末。

4、炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味。

5、再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻。

6、瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。

香辣苦瓜丝

材料：瓜500克。辣椒15克，香油10克，蒜瓣、精盐、醋、味精各适量。

做法：1.苦瓜洗净，去籽，切成细丝，放入开水锅中焯透，捞入凉水中过凉，捞出沥干水分，放入盘内。

2.去皮，捣成蒜泥待用。

3.一小碗，放入各辅料调匀，浇在苦瓜上，拌匀即可食用。

剁椒蒸鲤鱼

做法：1.将洗净后的鲤鱼从里到外抹上一层盐，放入盘子中。

2.将青红椒切丝，葱切丝，蒜切片，姜切丝。

3.在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、青红椒丝、蒜、姜，再淋入料酒。

4.蒸锅内注入2/3满的水，有热气后将鱼放入蒸屉中，加盖大火8分钟。

5.8分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉，铺满剁椒，再淋入蒸鱼豉油。 继续加盖大火10分钟左右取出。

6.将1茶匙白糖混合少许葱姜蒜丝，混合均匀后洒在剁椒顶端，锅热少许油，淋在鱼段上即可。

以上这些就是吃货小编今天给大家分享的菜谱，做法给大家参考参考。有什么问题，或者有什么想吃的菜也可给我这个吃货留言，我们一起交流交流。最后提醒大家，不管有什么事情也得按时吃饭，如果没有好的身体，什么都做不了。所以一定要按时吃饭哦！