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鱼翅做法-美食推荐:蒜炒腊肉、豉汁蒸凤爪、黄豆鱼头豆腐汤的做法

时间:2022-06-11 00:15

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作者:147小编

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导读:美食推荐:蒜炒腊肉、豉汁蒸凤爪、黄豆鱼头豆腐汤的做法...

一说到美食,中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为一万年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中有时也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。生为一个中国人在美食这方面无疑是非常自豪的,小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢,如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。

豉汁蒸凤爪

做法:

1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用;

2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟;

3.捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充足抓匀;

4.豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟便可。

黄豆鱼头豆腐汤

材料:花鲢鱼头1个、豆腐400克、水发黄豆200克、盐1茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/4茶匙、生姜4片

做法:

1、鱼头去鳃,洗净后用刀劈成2瓣。

2、刚买回来的豆腐静置2小时,使豆腐内多余的水分析出。

3、水发黄豆洗净备用。

4、豆腐切成4厘米见方,厚度约为1厘米的大块。

5、锅烧热,加入少许油放入豆腐。

6、中火煎至豆腐两面金黄盛出。

7、鱼头也放入锅内,煎至两面微黄。

8、煎好的豆腐再放入锅内。

9、锅内加入足量的水。

10、放入水发黄豆。11、放入生姜、盐、料酒。

12、大火烧开,中火煮20分钟,加胡椒粉、味精调味即可。

蒜炒腊肉

材料:腊肉、大蒜、红椒、料酒、油

做法::1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。

2、红椒切块、大蒜洗净切斜刀。

3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。

4、加入大蒜,放少许料酒。

5、放红椒继续翻炒1分钟左右即可。

以上这些就是吃货小编今天给大家分享的菜谱,做法给大家参考参考。有什么问题,或者有什么想吃的菜也可给我这个吃货留言,我们一起交流交流。最后提醒大家,不管有什么事情也得按时吃饭,如果没有好的身体,什么都做不了。所以一定要按时吃饭哦!

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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