鱿鱼做法-洋葱这么做，能吃出鱿鱼圈的鲜美酥脆，是零食也是下酒菜

暑假快结束了，孩子们看一个假期的《深夜食堂》漫画版。问我妈妈，能不能炸洋葱圈来吃，看见洋葱王子吃的洋葱好香为了能融入孩子的世界，我也去看了洋葱圈。

洋葱王子叫羽田，很喜欢吃洋葱圈，深夜食堂的老板不会做洋葱圈，羽田还教老板怎么做洋葱圈，炸好的洋葱圈配啤酒，太好吃了。洋葱王子不是等闲人物，跑到很快，抓过抢匪，是一个见义勇为的人，还是一个田径运动员。在北京奥运会参加竞走50公里创下日本新纪录，很喜欢这样洋葱王子。

在深夜食堂里，吃鱿鱼圈的人，后来很多人点一半洋葱圈一半鱿鱼圈。炸洋葱圈和炸鱿鱼圈外表很像，但是热量更低，也更实惠。喜欢吃素食的朋友不能错过。接下来就来分享一道美味的小吃——五香炸洋葱圈。我加了五香粉，味道更美味哦。

【五香酥脆洋葱圈】食材：洋葱1个、土鸡蛋2个、裹炸粉、面包糠、胡椒粉、五香粉、食用油、盐。其中洋葱要挑选紫洋葱，口感，洋葱肉厚实，炸出的洋葱圈会酥香，如果是白洋葱，炸出的洋葱圈容易变软，不酥脆。

1.洋葱去外皮，洗净，横切，把洋葱切成圈。放盐、五香粉、胡椒粉腌制3分钟，洋葱圈有盐水出来即可。裹炸粉倒入一个大碗里，捞出洋葱圈，沥干水盐水，让洋葱圈均匀裹上裹炸粉；

2.鸡蛋打散，顺一个方向调均，把裹好裹炸粉的洋葱，均匀裹上蛋液；面包糠倒出来，放入一个平底盘子里，让占满蛋液的洋葱圈均匀裹上面包糠，并用手轻轻按压，确保面包糠不会掉落。

3.接下来，炸洋葱圈。热锅，倒油适量的油，油温160度左右，放入洋葱；炸至微黄，翻转另外一面继续炸至金黄色；出炉之后用吸油纸把多余的油吸干即可。吃洋葱圈的时候，可以蘸上番茄酱、芥末等。

【Sourcehe温馨小贴士】1.洋葱要选择紫色的洋葱，口感好营养也高。2.洋葱要横切，才能成为洋葱圈。3掌握油温，炸出才酥脆，不吸油。可以放一个筷子在油锅里，如果筷子周边有气泡，说明油温可以炸洋葱圈了。

看《深夜食堂》漫画版，被里面的故事情节打动，更因为里面的美味看得我直流口水。你看过深夜食堂吗？喜欢里面的那些故事情节？或美食？期待你的留言分享讨论。