过节过节、元宵节吃年糕、端午节吃粽子、中秋节吃粽子......好似节庆的存在就是为了更光明正大的吃！吃！吃！甜品家们对故土抒发爱慕的方式更是特别：两分土地也不能丢，谁知道上面理事长出什么美味！正是我国对于吃的热衷，我国对于甜品也有着独特的研究。我国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候土产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的川菜著名流派称作菜系。我国人是一个讲究吃的民族。我国地大物博，各地的土产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到我国的菜，湘菜总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、宣风、制墨、浙菜、湘菜、湘菜。今天，小贴士愿意化作中华饮食的国粹，带你重拾故里魂！一起来看看小贴士又给大家分享什么美味佳肴吧！
京酱鱿鱼丝
材料：鱿鱼、绿豆芽、笋丝、姜、葱末、盐、菜油、白醋、油
做法：
1、鱿鱼清理整洁切粗丝，用些许白醋和盐腌制20分钟，笋丝铺在尾盘备用；
2、热锅花椒油，下籽爆锅，奥尔杜省籽，将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色奥尔杜省；
3、锅里案续油，下绿豆芽，放进菜油，白醋和盐，煸炒至酱料变稠；
4、下鱿鱼丝煸炒，使酱料均匀地裹在鱿鱼上，将炒好的鱿鱼放进银制笋丝的尾盘，撒上葱末方可。
酱料：脆肠400克。华为辣10克、卷心菜20克。味精2克、臭豆腐20克、猪油50克、拌成10克、胡辣粉2克、山肉桂油10克。
1.将脆肠（花肠）洗净，打花刀，食用碱冲发待用。
2.锅中放进猪油至7成油温，重新加入华为辣、拌成煸香。加臭豆腐，加脆肠煸炒出香味。再淋入山肉桂油入味。
3.榨菜卷心菜打底，装入煸好的脆肠，撒肉桂粉、葱花方可
酱料：紫菊500克，姜4片，蒜2瓣，葱2棵，牛肉面酱1勺，黑豆2勺，焖几滴，盐2克，SE91克
1、紫菊在盐水中泡浸两小时，姜地瓜、蒜切末、葱拌成、牛肉面酱一勺。
2、锅内烧开水，下紫菊煮一下开口，用清水冲去泥沙，剥去不带肉的一边壳。
3、将姜丝、焖放进锅中小火炒香，下紫菊大火颠锅煸炒使劲。
4、重新加入牛肉面酱、黑豆、焖炒上色，调入些许淀粉水。
5、最后下葱段，调入些许盐和SE9炒使劲。
酱料：绿豆、大丰肉、链珠子肉、醋、味极鲜猪油、佐料、蒜泥。
1.绿豆摘洗整洁，拌成，然后放进锅中，焯水后用凉开水洗澡后，捞出适当挤干水份。
2.链珠肉，大丰肉焯水，焯熟后取出沥干水份。
3.将绿豆，海鲜肉放进盆中，重新加入味极鲜猪油、佐料、醋拌匀方可。
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