海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2022-06-10 00:06
人气:
作者:147小编
原标题:精选美食:鱿鱼烧排骨、麻辣香肉、红烧土豆、绿豆芽炒鸡蛋的做法
麻辣香肉
材料:前腿肉、麻椒、姜、蒜、小米椒、蒜苗、油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精、老抽
做法:
1.前腿肉先切成片,再切成丝。
2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制20分钟。
3.麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好。
4.锅中倒入油,中小火,放入麻椒爆香,将麻椒倒掉不用。
5.转大火,将姜、蒜、小米椒、蒜苗倒入麻椒油中翻炒出香味。
6.将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散。
7.炒至肉丝变色,调入适量老抽炒至上色即可。
红烧土豆
材料:土豆500g、姜10g、葱10g、黄尖椒20g、青尖椒30g、干辣椒3根、料酒4g、鸡精2g、食盐2g、油30g、白糖2g、酱油5g
做法
1.土豆去皮洗净,切成滚刀块,青黄尖椒切成三角块,葱切斜刀段,姜切片备用,干辣椒切末。
2.锅内加入食用油,烧至五成热,下入土豆,炸至断生捞出,沥油备用。
3.锅内留底油烧热,下入葱、姜、干辣椒炒香,放入料酒、鸡精、盐、白糖、酱油翻炒片刻。
4.加入土豆、青黄尖椒翻炒均匀即可。
绿豆芽炒鸡蛋
材料:绿豆芽200克、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、植物油30克、食盐6克
做法
1.把绿豆芽清洗几次,沥干水分,青、红辣椒洗净切丝,鸡蛋打散,搅拌均匀。
2.热锅凉油,油烧至7成热,下入鸡蛋液,煎至鸡蛋成形,捞起。
3.热锅凉油,油烧至8成热,放入辣椒丝翻炒均匀。
4.加入绿豆芽翻炒均匀,加盐、鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
鱿鱼烧排骨
材料:猪小排350克、干鱿鱼50克、芹菜50克、姜片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
做法
1.干鱿鱼用水洗净后,用温水泡发,鱿鱼切成细丝,芹菜切段。
2.将排骨洗净,用沸水汆烫至变色,捞出洗净,沥干待用。
3.起锅烧油,烧至6成热,下入芹菜、姜片和大蒜炒香。
4.下入排骨,炒至金黄,加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖。
5.加入鱿鱼,加适量水没过食材。
6.烧开后,加盖,转小火烧至排骨酥烂,加盐调味即可。返回搜狐,查看更多
责任编辑:
鱿鱼做法-原创鱿鱼炒韭菜,油渣炒菜心,虾仁豆腐,莴笋炒腊肉的做法
鱿鱼做法-原创爆炒鱿鱼,红烧鳊鱼,千张丝炒韭菜这几道家常菜的做法
Copyright © 2012-2022 海鲜妹妹 版权所有 备案号:桂ICP备2021004354号-2
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。