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鱿鱼做法-香辣鱿鱼这样做百吃不腻,吃1次不过瘾

时间:2022-06-06 00:17

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作者:147小编

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导读:能从18岁吃到80岁的它,健胃又降血脂,好吃又好做”By天山可可A用料鱿鱼400克青辣椒1个植物油适量盐适量豆瓣酱一大勺白糖1克做法步骤1、主料...

虽然我这里不产鱿鱼,但是我特别爱吃鱿鱼,不管是炒的,烤的、还是别的做法,我都爱吃。只是这里的鱿鱼都是冰冻的多,也有水发的鱿鱼,只是我不吃,即使冰冻的鱿鱼也是价格很高,买回家把冰花开,一个鱿鱼没多少了,炒一盘就的两个大鱿鱼,不是我们新疆习惯大盘子装,实在是太少了,这次鱿鱼实在是太小了,我都以为是墨鱼仔了,刚开始写菜谱就了香辣墨鱼仔。后来仔细看看,才知道是鱿鱼,所以就做了《香辣鱿鱼》,加了豆瓣酱和花椒粒大火翻炒出香辣味,真是把鱿鱼做的香辣又开胃有韧劲好吃。墨鱼味甘、咸、性平,含蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有壮阳健身、滋肝益气、养血滋阴、益血补肾、健胃理气、止血降脂的功效。能从18岁吃到80岁的它,健胃又降血脂,好吃又好做

By 天山可可A

用料

  • 鱿鱼 400克
  • 青辣椒 1个
  • 植物油 适量
  • 盐 适量
  • 豆瓣酱 一大勺
  • 白糖 1克

做法步骤

1、主料:墨鱼仔400g、青辣椒1个、 辅料:油适量|、盐适量、豆瓣酱20g、白糖1g、料酒4g、大蒜2g、姜1g、花椒粒20个、

2、把鱿鱼洗净撕去膜,从中间煎开,切花刀

3、用开水加料酒焯一下打卷即可捞起

4、过凉水沥干水分

5、姜大蒜切末,辣皮子泡泡洗净切末,青辣椒洗净切丝

6、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味

7、加豆瓣酱翻炒均匀

8、加鱿鱼

9、料酒味级鲜翻炒

10、加青辣椒一起翻炒均匀

11、加少许白糖翻炒均匀出锅

小贴士

1、鱿鱼焯水,变卷就捞起过凉水,反之鱿鱼会很老 2、豆瓣酱很咸,一般加盐的

鱿鱼的营养功效

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

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