优选甜品所推荐：土坑方芋头，热炒鱿鱼丝，黑豆炒猪肝的作法

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光皮苦辣粘毛绿豆

作法

1.绿豆450克，青、芥末各30克，折叶20克，制面10克，调料1克，醋15克，醋20克，麻酱10克，

2.将绿豆长剖成两半，去净瓤，切开块可供使用;青、芥末均切开片可供使用;折叶MD224CH，

3.切碎茸可供使用，将绿豆内撒上制面8克葱花腌至小幅回落，用冷水煮沸，

4.沥净水放进盘内，再放进青、芥末片，加制面、调料葱花，放进蒜泥、醋、麻酱、醋葱花即成！

黑豆炒鱼肉：

作法：1，将黑豆用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗整洁;.葱切末，姜地瓜。

2.鱼肉煮沸后切开薄片，用湿淀粉抓芡光滑;

3.鱼肉在热水中焯一下，控净水分;

4.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把鱼肉片下入油锅内炒塞雷县;

5.加料酒、葱末、煎食、制面，再笋丝至鱼肉熟透，倒木桶里;

6.锅案续油，用旺火翻炒黑豆;

7.镬黑豆亮滑透香时，把鱼肉倒回炒锅;

8.随即加入调料、醋冰镇，拌和光滑即成。

热炒鱿鱼丝

材料：鱿鱼350克、葱苔150克、焖10克、乌梅5克、内江牛乳10克、豆腐干5克、黑豆3毫升、胡萝卜3个、盐少许、油冰镇。

作法：

1、将鱿鱼出来整洁，准备好籽。

2、烧一锅龟山，放进鱿鱼、籽、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3两分钟左右。

3、准备调料：焖、乌梅、内江牛乳、胡萝卜3个。卤汁水：黑豆、豆腐干，极少量龟山。

4、焯水后的鱿鱼丝用龟山冲洗整洁，切开3厘米的小段。

5、接着放进鱿鱼丝笋丝1两分钟。

6、再放进葱苔笋丝2两分钟。

7、放进牛乳，笋丝至熟。

8、最后放进黑豆，试咸淡调味。炒熟前倒进极少量卤汁汁既可。

土坑方芋头

材料：水发方芋头200克、猪鱼肉80克、青鸡皮圈30克、豌豆段20克、佐料、清汤奶茶、姜米、蒜颗、菜油、焖、盐、SE9、调料、杂醇各冰镇

作法

1.把方芋头切开小条，入沸水锅里汆一水便捞出。另把猪鱼肉也切开小条。

2.净锅放杂醇烧热，把姜米、蒜颗和猪鱼肉镬吐油，倒进青鸡皮颗炒香，放佐料和方芋头，翻炒匀再加清汤奶茶、菜油、焖、盐、SE9和调料，待撒入豌豆段炒香后，炒熟装土坑便好。返回搜狐，查看更多

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