瑶柱做法-最浪漫的事，莫过于清晨来一碗热气腾腾的菜干猪骨粥~

清晨的粥比深夜的酒好喝，懂你的人比爱你的人更难得！

生活中，我们时不时会听到一些很经典的话，比如深夜的酒不如清晨的粥！咋一听没什么，但越是细想就越觉得有道理，大家是否深有感触呢？

深夜喝酒虽然愉快但虚幻，清晨的粥虽然清淡但有益身心；深夜的酒难醉人，清晨的粥却很养胃。

时光飞逝，转眼间已是中年的我，最近不断地询问过许多朋友，对于深夜的酒与清晨的粥，如果二选一的话，你会选择哪个呀？大多数人都毫不犹豫、斩钉截铁地选择了后者 。

深夜的那杯酒能缓解情绪，却没有早晨这碗粥来得温馨。深夜的酒虽然别有风味，但辣嘴呛喉，微醺过后，醒来还是要生活，日复一日，直到有一天，你会厌倦了深夜的酒，并且再也不会喜欢。一碗清淡可口的粥，好吃还养胃，当生活繁忙，城市奔忙，还有什么比得上这样温暖的慰藉呢？

一个愿意早早起床给你煮粥的人可贵？还是一个愿意晚上陪你喝酒的人可贵？自然而言，有规律的生活相比夜夜笙歌更快乐、更有意义。我从不艳羡大街上的情侣们，因为真正令人羡慕的寥寥无几，他们大多数都是所托非人，互相将就，后来分开了，最真正让我羡慕的是那些白头到老的人还互相搀扶，这就是执子之手，白头偕老吧！

从青春年少至步履蹒跚，从红颜到白发，从山盟海誓至此生永不移，在彼此的默默注视中慢慢变老，还有什么比镌刻着岁月冷暖的这份情更珍贵呢？一生得此一人，不易；彼此相爱到老，不腻；一生一世的牵手，多么温暖！

与先生相识相恋相知相爱10年了，是我今生最美丽的相遇，特别是有了娃后，应是我素色年华里最永恒的一道风景。一路走来，我们遇到了各种问题，各种困难，各种坎坷，最终我们发现，身边的那个人已经不是最初的那个人，可身边的那个人已经成为了最合适我们的人。

在平淡简单细碎的日子里，我们却变得越来越贴心。为了生活，你总是早出晚归，无论多累多晚，天有多黑，总会忙完工作第一时间赶回来陪伴我和娃！为了深夜才回家的你，我总是悄悄起身熬粥，清晨阳光里的一碗粥，成为了我多年的习惯。

生活就像一碗粥，需要用爱慢慢熬。熬出来的是爱，喝进肚里的却是温暖。可不是吗？最浪漫的事，莫过于清晨来一碗热气腾腾的菜干猪骨粥。

菜干猪骨粥

材料：猪龙骨300克，白菜干50克，瑶柱20克，大米150克。

调料：盐和生姜片各适量。

具体做法：

1.大米淘洗干净，放入清水中浸泡一夜，现在天气较热，最好是放置冰箱里冷藏浸泡。

2.将浸泡好的大米捞出，用少许盐腌渍1小时左右。

3.白菜干提前用清水浸泡2小时，这是妈妈种的白菜，然后晒干的，拿着这种纯天然，妈妈自己种自己晒的食材来煲粥，感觉特别珍贵，非常难得。

4.白菜干上面有时偶尔有点沙粒，一定要冲洗干净，再挤干多余的水分，然后切段或用剪刀剪成自己喜欢的小段；生姜洗净，切片备用。

5.将瑶柱（又名干贝）放入碗中，用清水浸泡10分钟，也可以在浸泡后弄碎或撕成丝，再用来煲粥。

6.猪骨清洗干净，剁大块，这个步骤真的好难，尽我所能了，下次一定要记得让卖肉老板帮忙斩好了。

7.将猪骨放入沸水中氽烫3分钟，煮开后撇去浮沫。

8.将氽烫好的猪骨捞出来，用流动的水冲洗干净，这样做可以去除猪骨上的血腥味和浮沫，煲出来的粥更美味。

9.将浸泡大米的水倒入砂锅，再加入适量清水，大火烧沸，放入大米、猪骨、瑶柱和生姜片，继续烧沸。

10.盖上锅盖，转小火煲30分钟。

11.放入切好的菜干段，待再煮滚后转小火，盖上锅盖继续煲1小时。粥在熬制的过程中很容易糊底，要注意多搅拌。

12.至粥底黏稠，猪骨上的肉软烂时关火，因瑶柱味甘、咸，有类似淡菜的作用，煮好的粥应先试过味，再酌量放盐。

13.一道美味又健康养生的菜干猪骨粥就完成了，满屋子粥香，啧啧~

14.喝惯了白粥的你，看见这碗色泽好看，风味更佳的菜干猪骨粥，心动了吗？

15.先生吃了满满一大碗，我望向他，只见他咬下猪骨上的最后一块肉，眯眼细嚼慢咽状，然后感慨地说：粘、稠、香、浓，好吃！特别好吃！有粥的陪伴，生活如此安心！哈哈~

目目说：

煮这道粥宜选用猪龙骨，猪脊骨、颈骨、扇骨等也适宜，但不要用筒骨，太过油腻了。有人喜欢吃粒粒分明的粥，有人喜欢吃绵绵的，这就需要根据个人喜好来控制熬粥的时间了。哇！有趣的人，一碗粥也能喝出玫瑰般的气息！清晨的粥比深夜的酒好喝，懂你的人比爱你的人更难得！陪伴与懂得，比爱情本身，更加重要。

看饿了吗？赶紧吃一碗热粥~

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