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时间:2022-06-14 00:18
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作者:147小编
精选几道美味的家常菜,做法特别简单,营养也丰富,老少皆宜!
香芹炒回锅肉
主料:五花肉300克,芹菜200克;
配料:红尖椒3个,郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量;
制作方法:
1、先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;芹菜切去根部择去叶子洗净,切成约2厘米长的段;红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
2、热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄;
3、下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱,炒出辣味;
4、放入芹菜,炒两分钟左右;
5、下入适量的盐与葱花,加入一小勺生抽炒匀即可。
香菇炖鸡翅
做法:
1.用水清洗鸡翅,取出并沥干。
2.提前20分钟,将蘑菇浸泡在热水中,洗净备用,洋葱切块,生姜切片,切蒜瓣。
3.将油放入锅中,并在热时将其放入糖中。
4.冰糖完全打开后,加入鸡翅沥干水分并翻炒。
5.翻炒4,5分钟,直到鸡翅变成金黄色和温暖的水,水基本没过鸡翅即可。
6.出锅后,加入葱,姜,蒜,盐,几个八角,少许花椒,倒入适量的酱油拌匀。
7.放上蘑菇,盖上盖子,调整到中小火炖,煮约10-12分钟,用筷子戳鸡翅,此时应煮熟。你可以从火中取出汁。
瑶柱娃娃卷
配料:几块瑶柱,三颗蘑菇,一个胡萝卜,瑶柱XO酱,鱼露
做法:
1。把娃娃卷里的叶子拿出来,洗一洗,用开水烫一下,放在一边。
2。肉末腌制:嫩肉粉、盐、少许糖、生抽、油、XO酱油、芝麻油。拌匀,腌15分钟。
3。把嫩菜热软的叶子铺开,把肉馅放在上面,卷起来,放在盘子上,撒上鱼酱。
4。用高温蒸水5分钟,用小火蒸5分钟。
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