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瑶柱做法-自己做货真价实的香菇海鲜酱,拌饭拌面味鲜可口,一周两次吃不够

时间:2022-06-11 00:22

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作者:147小编

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导读:谷雨过后,天气渐暖,家有中高考的孩子,此时都已到了冲刺的阶段,压力增大,疲乏至极,心情也比较烦躁。有些孩子胃口开始不好,大鱼大肉吃不下,只吃点新...

谷雨过后,天气渐暖,家有中高考的孩子,此时都已到了冲刺的阶段,压力增大,疲乏至极,心情也比较烦躁,有些孩子胃口开始不好,大鱼大肉吃不下,只吃点新鲜蔬果又担心过于清淡,营养不足,家长都会担心。想尽办法调整饮食,自己变成了大厨,翻食谱,找食材,为了孩子,做出一份色香味俱佳的美食,看着孩子吃得开心,自己也很有成就感。

周末晚饭后去超市采买,想看看一些酱料,发现一份香菇海鲜酱,颜色不错,看成份有香菇、瑶柱、牛肉等,可以拌饭。灵感一来,觉得何不自己做。

于是准备了一下食材:

香菇七八朵洗净焯水,一块五花肉,干扇贝丁洗净用温水泡发,水刚刚没过即可。小米辣切碎,海天豆掰酱三勺。量看自己吃多少,因为自己做没有添加防腐剂,做好少做,勤做。

锅中加少许花生油,花椒十几粒,烧热后捞出花椒。

泡发的扇贝丁撕碎一些入锅、加香菇粒翻炒,扇贝丁要带水加入,大火靠干水分,加入小米辣,豆瓣酱。扇贝丁泡发前一定洗干净,泡发半个小时候再洗一次,最后是水和扇贝丁一起加入。

翻炒均匀,因为有酱,防止粘锅,要不停的翻炒,炒出香味。

炒成这样,就可以出锅了,小米椒和花椒爆香的油又麻又辣,香菇松软,扇贝丁鲜美,一份鲜香美味的海鲜香菇酱做好了。

干贝丁是扇贝的干制品。营养价值非常的高,特别是具有和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、脾胃虚弱等症,常食补益健身。

鲜香菇也有健胃助食的作用,其所含蛋白质和氨基酸丰富,还能清热解毒,健体益智。

我们家经常做,经常吃,煮好宽面,做拌面酱。也有时把它加在蒸好的米饭上。也可以作为辅助食材与各种蔬菜搭配来吃,用途多多。而且豆辦酱少加点,也可以作为菜来吃。如果不喜欢吃辣的,可以不加小米椒和花椒,不过味道就没这么好吃。

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